Receita de Assado de Lombo e Bacon

Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre me vem à mente o cheiro de Assado de Lombo e Bacon saindo do forno. É um aroma que me transporta para momentos à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas. Essa receita é especial não apenas pelo sabor, mas pela rotina de cozinha que envolve. Preparar o Lombo Suíno Swift Mais com Bacon Fatiado Swift e Cenoura Baby Swift é uma experiência que desperta os sentidos. O processo de tempê-lo com Tempero Para Suínos Swift e envolvê-lo com Bacon é quase terapêutico. E quando finalmente o assamos com cidra, o resultado é uma explosão de sabores que nos faz sentir em casa. É uma receita que nos conecta com as pessoas que amamos e com as memórias que mais prezamos.

Ingredientes

• 800g de Lombo Suíno Swift Mais
• 1 colher (sopa) de Tempero Para Suínos Swift
• 250g de Bacon Fatiado Swift
• 1 colher (sopa) de óleo
• 300ml de cidra
• 600g de Cenoura Baby Swift

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere o lombo com o tempero para carne suína. Isso ajudará a realçar o sabor natural da carne. Em seguida, organize as fatias de bacon em uma tábua de cortar, formando um retângulo que seja ligeiramente maior que o lombo. Essa camada de bacon não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a manter a carne úmida durante o cozimento.
2. Posicione o lombo em cima das fatias de bacon e enrole-as na carne. Se necessário, use palitos de dente para prender as tiras de bacon no lugar. Esse passo é crucial para garantir que o bacon fique bem aderido ao lombo durante o cozimento.
3. Aqueça uma frigideira de fundo grosso, preferencialmente de ferro e que possa ir ao forno, em fogo médio. Adicione o óleo e doure todos os lados do lombo com bacon. Isso criará uma crosta crocante e saborosa na superfície do assado.
4. Coloque a cidra na frigideira e leve ao forno médio, a 180°C, por aproximadamente 40 minutos ou até que o lombo esteja totalmente assado. A cidra adiciona um toque de doçura e ajuda a manter a carne úmida.
5. Adicione as cenouras à frigideira e retorne-as ao forno por mais 5 minutos. As cenouras cozinham rapidamente e absorvem os sabores do assado, tornando-se um acompanhamento delicioso.
6. Finalmente, sirva o assado na sequência, acompanhado do molho formado no fundo da frigideira. Esse molho é a essência da receita, concentrando todos os sabores do lombo, do bacon e da cidra.