Receita de Bife de chorizo grelhado com brócolis e queijo coalho

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Bife de chorizo grelhado com brócolis e queijo coalho sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de família reunida, cheiros de churrasco e momentos à mesa compartilhados com amor. A combinação do bife de chorizo, brócolis e queijo coalho é simplesmente deliciosa e consegue transportar-me para um lugar de conforto e tranquilidade. Preparar esse prato é uma experiência sensorial, desde o som do churrasco acendendo até o aroma do queijo coalho dourando. É um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade dos ingredientes e saborear a companhia dos entes queridos. Neste prato, cada ingrediente tem seu papel importante, e a forma como se complementam é verdadeiramente especial.

Ingredientes

• 1 peça de bife de Chorizo Swift Mais
• Sal de Parrilla Swift a gosto
• 385g de Espetinho de queijo coalho Swift
• 200g de brócolis Swift
• 10ml de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Acenda a churrasqueira e, quando a brasa estiver no ponto, coloque o bife de chorizo em grelha baixa, temperando-a com sal de Parrilla. Isso ajudará a criar um sabor profundo e rico.
2. Deixe grelhar em temperatura alta por 3 minutos de cada lado, permitindo que se forme uma crosta caramelizada. Essa etapa é crucial para o sabor final do bife.
3. Suba a peça para a grelha alta e deixe assar por 5 minutos de cada lado. Essa mudança de temperatura ajuda a cozinhar o bife de forma uniforme.
4. Retire o bife da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Essa pausa é importante para preservar os sucos e garantir que o bife fique macio e saboroso.
5. Tempere o brócolis com azeite e sal, e leve para a churrasqueira em grelha de altura média, junto com o queijo coalho. A combinação de texturas e sabores é o que torna este prato tão especial.
6. Deixe grelhar por 4 minutos de cada lado, ou até que o brócolis e o queijo coalho fiquem dourados. Atenção para não queimar, pois o ponto certo é quando estão levemente dourados.
7. Corte o queijo coalho e junte ao brócolis. Sirva acompanhando o bife de chorizo trinchado. A apresentação é importante, então tente manter tudo arrumado e atraente.