Receita de Bife de Contrafilé ao Molho Remoulade

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Receita de Bife de Contrafilé ao Molho Remoulade é uma das primeiras que vem à mente. Essa deliciosa combinação de bife de contrafilé, maionese e alcaparra me lembra de tardes em casa, cercado pela família, com o aroma saboroso que sai da cozinha e nos chama para a mesa. A rotina de preparar esse prato é quase que uma terapia, desde o momento em que começamos a temperar os bifes com sal e mix de pimentas, até o final, quando servimos tudo junto com um delicioso arroz e cenoura. É um momento de conexão, não apenas com a comida, mas com as pessoas que compartilham da mesa conosco. E é exatamente essa sensação de acolhimento e partilha que a Receita de Bife de Contrafilé ao Molho Remoulade nos traz.

Ingredientes

• 600g de Bife de Contrafilé Swift
• Sal a gosto
• Mix de Pimentas a gosto
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de alcaparra picada
• 3 pepinos em conserva picados
• Folhas de ½ maço de salsinha picada
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cenoura ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere os bifes de contrafilé com sal e pimenta-do-reino, deixando que os sabores se misturem bem. Em seguida, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e doure cada lado dos bifes por 3 minutos, ou 5 minutos se preferir o bife mais passado, até que fiquem ao ponto desejado.
2. Enquanto os bifes estão cozinhando, prepare o molho remoulade em uma tigela à parte, misturando todos os ingredientes necessários para o molho. Isso inclui maionese, alcaparra picada, pepinos em conserva picados e folhas de salsinha picada. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
3. Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado junto com a cenoura ralada por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios e fragrantes.
4. Adicione o arroz à panela e refogue por mais 5 minutos, mexendo constantemente para que o arroz fique bem revestido com o óleo e os sabores do alho e da cenoura.
5. Acrescente água à panela, juntamente com a folha de louro, e cozinhe em fogo baixo até que a água seque e o arroz fique cozido.
6. Por fim, sirva os bifes de contrafilé com o molho remoulade e o arroz com cenouras. Essa combinação é não apenas deliciosa, mas também apresentável, tornando-se um prato perfeito para qualquer ocasião especial.