Quando penso em receitas que me lembram da infância, logo me vem à mente a Receita de Bife de Lombo com Molho de Tomate e ervilhas. É um daqueles pratos que, assim que o aroma começa a se espalhar pela casa, já sabemos que algo delicioso está para ser servido. A combinação do bife de lombo com o sabor intenso do molho de tomate e a textura suave das ervilhas é simplesmente perfeita. Essa receita é uma daquelas que nos remetem a momentos à mesa com a família, compartilhando histórias e risadas enquanto desfrutamos de uma refeição caseira. O cheiro de cebola e alho refogados, o toque de orégano sobre o prato pronto… tudo isso nos transporta para um mundo de sabores e lembranças. E o melhor de tudo? É surpreendentemente fácil de preparar. Com ingredientes acessíveis e um processo de cozimento que não exige muita complicação, é a escolha perfeita para uma noite de semana ou um fim de semana especial.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 embalagem de Bife de Lombo Suíno Swift Mais
- 1 colher (sopa) de Lemon & Pepper Swift
- 1 colher (sopa) de Cebola, Alho e Salsa Swift
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de Cebola Picada Swift
- 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
- 1 lata de tomate pelado
- 150 g de Ervilhas Swift
- sal e Mix de Pimentas Swift a gosto
- Orégano Swift para salpicar
Modo de Preparo
- Para começar, é importante aquecer bem o azeite e a manteiga em uma frigideira grande e antiaderente. Em seguida, grelhe os bifes de lombo, que ainda estão congelados, polvilhando generosamente com lemon & pepper e cebola, alho e salsa. Reserve os bifes grelhados para adicioná-los ao molho mais tarde.
- Em seguida, aqueça o azeite em outra panela e refogue a cebola picada e o alho picado até que fiquem macios e fragrantes. Isso dará um sabor profundo ao molho.
- Acrescente o tomate pelado com o molho, as ervilhas, o sal e cozinhe por 3 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.
- Por fim, coloque os bifes de lombo no molho para aquecer e sirva salpicado com orégano fresco. O toque do orégano adiciona uma frescura e um aroma incrível ao prato.
Dica do chef
Uma dica importante para deixar essa receita ainda mais saborosa é não cozinhar as ervilhas por muito tempo, pois elas podem ficar muito macias e perder a textura. Além disso, o uso de ingredientes frescos, como o orégano, pode fazer uma grande diferença no sabor final do prato. Experimente também adicionar um pouco de vinho branco ao molho para dar um toque especial.
