Receita de Bife do coração da paleta ao molho oriental

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Bife do coração da paleta ao molho oriental sempre vem à mente. É um prato que me faz recordar das tardes em que minha família se reunia à mesa, compartilhando histórias e risadas enquanto desfrutávamos de uma refeição deliciosa. A cozinha era sempre um local mágico, cheio de cheiros e sabores que pareciam transportar-me para um mundo de confort e aconchego. Nesta receita, o bife coração da paleta, o óleo de gergelim torrado e o shoyu são os principais ingredientes que fazem a mágica acontecer. Preparar este prato é mais do que apenas cozinhar; é uma jornada sensorial que envolve o toque, o cheiro e, claro, o sabor. É um momento para se conectar com as pessoas amadas e criar memórias que duram uma vida inteira.

Ingredientes

• 4 Bifes Finos Coração da Paleta Swift Mais
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
• 15ml de shoyu
• 1 pitada de açúcar
• 250g de Brócolis Swift
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o vinagre, o shoyu e o açúcar. Deixe os bifes marinando por 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e os bifes fiquem bem temperados.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio com metade do óleo de gergelim e grelhe os bifes, até atingir o ponto desejado. É importante não pressionar os bifes com a espátula enquanto grelham, para que eles fiquem suculentos e com uma textura perfeita.
3. Descongele os brócolis em água fervente por 30 segundos. Esta etapa é crucial para que os brócolis fiquem al dente, mantendo seu frescor e textura.
4. Em seguida, salteie rapidamente os brócolis em uma frigideira quente com o restante do óleo de gergelim. Este passo adiciona um toque especial, realçando o sabor dos brócolis e deixando-os com um aroma incrível.
5. Tempere com sal a gosto e sirva. Ajustar o sal é importante para equilibrar os sabores, garantindo que cada mordisco seja uma explosão de sabores.