A Receita de Biscoitinhos Natalinos é um clássico que traz à tona memórias afetivas de família e tradições culinárias. O aroma de margarina culinária e açúcar de confeiteiro se entrelaça com o clima natalino, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. Enquanto preparo esses biscoitinhos, sinto o prazer de estar em contato com a culinária, uma experiência que vai além do simples ato de cozinhar. É sobre compartilhar momentos à mesa, criar lembranças e sentir o calor da família. Esses biscoitinhos, com sua massa delicada e decoração vibrante graças ao glacê real e corante, são um verdadeiro símbolo do Natal.
Ingredientes
- 100 g de margarina culinária
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 gema
- Glacê real (pronto para decoração)
- Corante (para decoração)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a margarina culinária com a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro, o ovo, a gema e misture bem até obter uma massa lisa.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa, facilitando o corte.
- Abra a massa entre dois filmes plásticos com auxílio de um rolo, na espessura de meio centímetro.
- Corte a massa com cortadores de biscoito em formatos natalinos de sua preferência.
- Coloque os biscoitos em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Fique de olho, pois assam rapidamente.
- Após assar, espere esfriar completamente.
- Prepare o glacê real conforme as instruções da embalagem, adicione corante e misture bem.
- Coloque o glacê em saquinhos para confeitar e decore os biscoitos a gosto.
- Deixe o glacê secar por 2 horas antes de embalar ou servir.
Dica do chef
Para garantir que os biscoitinhos fiquem crocantes e não muito duros, é essencial não sobrecozinhá-los. Fique atento ao tempo de forno e verifique a textura periodicamente.
