Receita de Biscoito de Manteiga

Quando penso em receitas que me lembram da infância, uma delas que sempre vem à mente é a Receita de Biscoito de Manteiga. Essa delícia, feita com farinha de trigo, açúcar refinado, manteiga sem sal e um toque de essência de baunilha, sempre me transporta para momentos à mesa com a família, cheirando o aroma que sai do forno e saboreando a textura crocante e macia ao mesmo tempo. Preparar esses biscoitos é mais do que seguir uma receita; é reviver lembranças e criar novas. É um ritual que envolve misturar, modelar e esperar pelo momento mágico em que eles saem do forno, dourados e convidativos. Cada etapa do processo é uma oportunidade para se conectar com o passado e compartilhar amor e cuidado com aqueles que irão desfrutar do resultado final.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• meia xícara (chá) de manteiga sem sal
• meia colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça o forno em temperatura média, cerca de 180°. Enquanto o forno aquece, é o momento perfeito para preparar a mistura dos biscoitos.
2. Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar refinado, a manteiga sem sal e a essência de baunilha. Misture bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Essa etapa é crucial, pois a textura final dos biscoitos depende muito de como a massa é trabalhada.
3. Divida a massa em três porções iguais. Isso facilitará o manuseio e o modelado dos biscoitos.
4. Modele cada porção em formato de rolinho. Tente manter os rolinhos o mais uniformes possível para que os biscoitos fiquem com tamanhos semelhantes.
5. Corte cada rolinho em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Essa é a parte mais divertida, pois você pode já imaginar como os biscoitos vão ficar.
6. Com os dentes de um garfo, pressione levemente a superfície de cada rodela para formar um desenho decorativo. Essa é uma maneira simples de adicionar um toque pessoal aos biscoitos.
7. Unte uma assadeira com manteiga sem sal e enfarinhe levemente com farinha de trigo. Isso evita que os biscoitos grudem na assadeira durante o assado.
8. Distribua os biscoitos na assadeira, deixando um pouco de espaço entre eles para que não grudem ao assar. Aproximadamente um centímetro é suficiente.
9. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique atento.
10. Retire os biscoitos do forno, deixe esfriar sobre uma grade ou superfície plana. Sirva em seguida, ainda mornos, para aproveitar ao máximo a textura e o sabor.