Receita de Biscoito Natalino com Especiarias

A época de festas está chegando e, com ela, a oportunidade de resgatar memórias afetivas e criar novas tradições em família. Uma das coisas que mais me remete a essa atmosfera acolhedora é o cheiro de biscoitos frescos saindo do forno, especialmente quando se trata de um Biscoito Natalino com Especiarias feito com carinho. Lembro-me das tardes passadas na cozinha com minha avó, enquanto ela preparava essa receita especial, que pedia farinha de trigo, açúcar cristal e canela, ingredientes que, sozinhos, já davam um sabor único. O processo de preparo era quase terapêutico: misturar, amassar, modelar e, finalmente, ver os biscoitos dourados no forno. Era um momento de conexão, de compartilhar histórias e criar novas memórias. Até hoje, o aroma desses biscoitos me leva de volta àquela cozinha, rodeada de pessoas queridas e cheias de amor.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 colher (sopa) de canela
• 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó
• 100 g de margarina sem sal
• 3 ovos

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, junte a farinha de trigo, o açúcar cristal, o açúcar mascavo, o fermento em pó químico, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Misture tudo muito bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Adicione a margarina sem sal e os ovos à mistura seca. Amasse tudo com as mãos até que a massa fique homogênea e não grude mais nas suas mãos. Se achar necessário, você pode ajustar a consistência adicionando um pouco mais de farinha ou margarina.
3. Agora é a hora de dar forma aos seus biscoitos! Modele-os do jeito que preferir e coloque-os em uma assadeira que você tenha untado com um pouco de margarina ou óleo.
4. Pré-aqueça o forno à temperatura média, cerca de 180°C. Coloque a assadeira com os biscoitos no forno e asse até que as beiradas fiquem levemente douradas. Isso deve levar de 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno.
5. Quando os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os esfriar um pouco antes de servir. Isso vai ajudar a manter a textura crocante por mais tempo.