À medida que o Natal se aproxima, lembranças de família e momentos especiais à mesa começam a surgir. Uma dessas lembranças é a preparação da Receita de Biscoito Natalino da Infância, um doce tradicional que reúne todos em torno da mesa. Com ingredientes simples, como farinha de trigo, açúcar refinado, ovo e manteiga, essa receita é uma jornada nostálgica para muitos. O cheiro de biscoitos assando no forno, a sensação de amassar a massa com as mãos, o momento de decorar cada biscoito com carinho… tudo isso cria uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. É um momento para compartilhar histórias, risos e fazer novas lembranças. Nesta receita, você encontrará uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente agradará a todos.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 gema
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Essência de baunilha (a gosto)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, o ovo, a gema, a manteiga sem sal, e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea. É importante ter paciência e misturar tudo muito bem, até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Amasse bem a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Essa etapa é crucial para desenvolver a textura certa dos biscoitos.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos ou mais para firmar. Esse tempo de descanso é essencial para que a massa relaxe e fique mais fácil de trabalhar.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo, deixando-a com espessura de aproximadamente 0,5 cm. Certifique-se de que a superfície esteja lisa e uniforme.
- Use forminhas natalinas para recortar os biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada. É divertido escolher diferentes formatos e saber que cada biscoito será único.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Cuidado para não queimar! A douração certa é fundamental para o sabor e a textura perfeitos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de decorar a gosto, como com creme de avelã, corantes ou confeitos. Essa é a parte mais criativa, onde você pode deixar sua imaginação fluir e tornar cada biscoito uma obra de arte.
Dica do chef
Para deixar seus biscoitos ainda mais especiais, experimente adicionar um toque de canela ou noz-moscada à massa antes de assar. Essas especiarias adicionam uma profundidade de sabor que complementa perfeitamente o doce e a textura dos biscoitos. Além disso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de decoração, como glaçados coloridos ou pequenas pedras de chocolate, para tornar cada biscoito único e personalizado.
