Quem não se lembra do aroma de biscoitos frescos saindo do forno em uma tarde de domingo? É um cheiro que nos transporta de volta à infância, às tardes passadas na cozinha com a família, observando e aprendendo os segredos da culinária. A Receita de Biscoitone é uma dessas delícias que nos faz sentir conectados às nossas raízes e às pessoas que amamos. Com farinha de trigo, açúcar refinado e chocolate granulado, essa receita é uma combinação perfeita de texturas e sabores que certamente vai agradar a todos.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- 1 tablete (200 g) de manteiga sem sal, gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a essência de panetone até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a manteiga sem sal gelada em cubos e o ovo, misturando bem até que a massa fique consistente.
- Incorpore o chocolate granulado à massa e misture delicadamente para distribuir os pedaços de chocolate uniformemente.
- Preaqueça o forno a 180°C para garantir que ele esteja na temperatura certa quando você for assar os biscoitos.
- Unte uma forma com manteiga e farinha para evitar que os biscoitos grudem. Modele a massa em bolinhas e coloque-as na forma, deixando um espaço razoável entre elas para que possam se expandir durante o cozimento.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados. Fique atento ao tempo de cozimento, pois o tempo pode variar dependendo do seu forno.
Dica do chef
Para garantir que os biscoitos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, certifique-se de não sobrecozinhá-los. Se preferir uma textura mais crocante, pode deixar no forno por mais alguns minutos, mas fique atento para não queimar.
