Receita de Bisteca com Molho de Laranja

Quando penso em Receita de Bisteca com Molho de Laranja, lembro-me das tardes de domingo em casa, com a família reunida ao redor da mesa. O aroma do azeite quente e o sabor do suco de laranja sempre me transportam para momentos de alegria e confraternização. É incrível como a cozinha pode evocar lembranças tão fortes e positivas. Ao preparar essa receita, você não apenas cria um prato delicioso, mas também revive momentos especiais. Com ingredientes como bisteca, cebola, alho e salsa, você tem uma base sólida para uma refeição memorável. O toque especial vem com o molho de laranja, que adiciona uma camada extra de sabor e frescor. Preparar essa receita é uma jornada que combina técnicas simples com ingredientes de alta qualidade, resultando em uma experiência gastronômica única.

Ingredientes

• Bisteca 4 fatias Swift
• 10g de Cebola, Alho e Salsa Swift
• 40ml de azeite
• 1 limão tahiti
• 200ml de suco de laranja Bahia
• 20g de amido de milho diluído em água
• 1 ramo de tomilho
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de sálvia
• 2 folhas de louro
• 50ml de vinho branco
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere as bistecas com 10g de Cebola, Alho e Salsa. Isso dará um sabor básico às bistecas. Em seguida, acrescente ao tempero o suco do limão tahiti, sal e pimenta, misturando bem para que todos os ingredientes sejam incorporados uniformemente.
2. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e doure as bistecas de ambos os lados. Isso ajudará a selar os sucos dentro da carne, garantindo que fique macia e saborosa.
3. Acrescente 2 colheres de sopa de água à frigideira, tampe-a e deixe cozinhar no vapor por 7 minutos. Esse passo é crucial para garantir que as bistecas fiquem cozidas, mas ainda macias.
4. Enquanto as bistecas cozinhem, prepare as ervas. Com auxílio de um barbante, enrole as ervas (tomilho, alecrim, sálvia e louro) em conjunto. Isso facilitará o manejo delas durante o preparo do molho.
5. Em uma panela, coloque as ervas em conjunto, o suco de laranja e o vinho. Deixe aquecer em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem e as ervas liberem seus óleos essenciais.
6. Adicione o amido de milho diluído ao molho e mexa com auxílio de um fouet até que o molho comece a engrossar. Isso dará uma textura agradável ao molho.
7. Retire as ervas do molho e tempere com sal a gosto. Sirva o molho sobre as bistecas cozidas e aproveite a combinação de sabores.