Receita de Bolo da Patty

Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre vem à mente a Receita de Bolo da Patty, um clássico que nunca deixa de encantar. Essa delícia é feita com ingredientes como ovos, açúcar refinado, farinha de trigo e Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, que, quando combinados, criam um sabor inconfundível. Lembro-me dos fins de semana em que minha família se reunia na cozinha, o cheiro de bolo assando no forno enchia a casa, e a expectativa de saborear aquele bolo úmido e saboroso era quase insuportável. A rotina de cozinha era sempre um momento de conexão e amor, e a Receita de Bolo da Patty era, sem dúvida, uma das estrelas desses encontros. Preparar esse bolo é uma jornada sensorial, desde o aroma do chocolate derretendo até o momento de cortar o primeiro pedaço e ouvir o som de satisfação ao redor da mesa.

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 2 latas (ou caixinhas) de NESTLÉ Creme de Leite
• 400 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado
• 6 claras
• 2 caixas de morangos lavados e picados

Modo de Preparo

1. Para começar, em um recipiente, bata as claras em neve e, em seguida, acrescente as gemas, batendo novamente até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é crucial para o bolo ficar leve e arejado.
2. Adicione o açúcar refinado e bata mais uma vez até que a mistura fique clara e cremosa. O açúcar não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a criar uma textura suave.
3. Incorpore a farinha de trigo, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o fermento em pó e o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, batendo até que a massa esteja bem misturada. Cada ingrediente adiciona uma camada de sabor e textura ao bolo.
4. Unte uma assadeira com margarina e farinha. Essa etapa é importante para que o bolo não grude na assadeira após o cozimento.
5. Despeje a massa na assadeira e asse em forno pré-aquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido saia limpo. A paciência é chave aqui, pois o bolo precisa estar completamente cozido para ter a textura certa.
6. Em uma panela, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite e misture o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado, mexendo até que esteja completamente derretido e homogêneo. Essa mistura será o recheio do bolo e deve ser suave e cremosa.
7. Em outro recipiente, com a ajuda de um batedor de arame, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar um merengue firme. O merengue adiciona leveza e doçura ao recheio.
8. Misture o merengue ao creme de chocolate, envolvendo delicadamente. A combinação desses dois elementos cria um recheio divino.
9. Leve a mistura para gelar por cerca de 1 hora, enquanto o bolo assa. O resfriamento é essencial para que o recheio fique firme e fácil de manipular.
10. Após assar, corte o bolo ao meio, distribua o recheio e adicione os morangos picados. Os morangos adicionam um toque de frescor e cor ao bolo.
11. Cubra o bolo com o restante da mousse e decore com morangos inteiros. A apresentação é importante, pois um bolo bonito é um convite à delícia.