Receita de Bolo de Abacaxi com Coco

Quando penso em receitas que me lembram de casa, sempre vem à mente o Receita de Bolo de Abacaxi com Coco. Essa delícia é mais do que apenas um bolo, é uma jornada de sabores e texturas que me transporta para momentos felizes ao redor da mesa com a família. A combinação do abacaxi com o coco ralado e o toque cremoso do NESTLÉ Creme de Leite é simplesmente perfeita. Lembro-me dos cheiros que vinham da cozinha quando minha mãe preparava esse bolo, o aroma doce do açúcar refinado misturado com a manteiga, e o som dos ovos sendo batidos até ficarem cremosos. É uma receita que não apenas satisfaz o paladar, mas também traz uma sensação de conforto e nostalgia. Preparar o Bolo de Abacaxi com Coco é uma experiência que envolve todos os sentidos, desde a escolha dos ingredientes frescos até o momento de servir, quando a família se reúne para desfrutar desse prazer culinário.

Ingredientes

• meia xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado
• meia xícara (chá) de coco ralado
• meia xícara (chá) de NESTLÉ Creme de Leite

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata a manteiga sem sal com o açúcar refinado até obter uma mistura cremosa. Isso é crucial para dar ao bolo uma textura suave e um sabor doce, mas não excessivo.
2. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Essa etapa requer paciência, pois a incorporação correta dos ovos garante que o bolo fique leve e arejado.
3. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Essa combinação é a base do bolo, proporcionando estrutura e ajudando na sua ascensão durante o cozimento.
4. Acrescente a mistura de farinha ao creme, alternando com o leite de coco, e misture até ficar homogêneo. Essa etapa exige atenção, pois a alternância entre a farinha e o leite de coco é fundamental para evitar que o bolo fique pesado ou seco.
5. Incorpore o abacaxi picado e o coco ralado à massa. Esses ingredientes são o coração da receita, adicionando sabores tropicais e texturas interessantes ao bolo.
6. Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. A paciência é virtude nesse momento, pois o bolo precisa de tempo para cozinhar completamente e ficar pronto para ser saboreado.
7. Retire do forno, deixe esfriar e cubra com NESTLÉ Creme de Leite antes de servir. Essa última etapa é a cereja do bolo, literalmente, adicionando uma camada extra de cremosidade e sabor.