Receita de Bolo de Aipim

Quando se trata de receitas tradicionais, é comum que elas nos levem de volta a momentos especiais da infância, como tardes passadas na cozinha ao lado de familiares, cheirando os aromas deliciosos que emanam do forno. Uma dessas receitas que nunca deixa de nos emocionar é a do Receita de Bolo de Aipim, feita com amor e carinho, utilizando ingredientes como aipim ralado, coco ralado e leite de coco, que nos transportam para uma época mais simples e acolhedora. A rotina de preparar esse bolo é quase uma cerimônia, onde cada passo é uma oportunidade para conectar-se com as pessoas e os momentos que amamos. E, ao final, a recompensa é um bolo delicioso, cheio de sabores e texturas que nos fazem sentir em casa. É uma receita que não apenas satisfaz nosso paladar, mas também nos permite compartilhar amor e felicidade com aqueles que nos cercam.

Ingredientes

• 1 kg de aipim ralado
• 100 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 4 ovos
• 100 g de manteiga sem sal
• 300 g de açúcar refinado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) essência de baunilha
• 50 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, rale o aipim e adicione o coco ralado. Reserve este mistura, pois ela será a base do nosso bolo. É importante que o aipim esteja bem ralado para que se misture perfeitamente com o coco.
2. Em outro recipiente, misture o leite de coco, os ovos, a manteiga sem sal, o açúcar refinado, o sal e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é crucial, pois aqui estamos criando a essência do bolo, onde todos os sabores se juntam em perfeita harmonia.
3. Adicione o aipim ralado com coco à mistura líquida. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral até atingir a consistência desejada. A textura certa é fundamental para o sucesso do bolo, então não hesite em ajustar conforme necessário.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. A paciência é virtude nesse momento, pois o bolo precisa de tempo para cozinhar perfeitamente.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. Essa é a parte mais esperada, quando finalmente podemos ver e saborear o fruto do nosso trabalho. O bolo deve ser tratado com carinho para que não quebre ou perca sua forma.