Receita de Bolo de Banana com Passas Sem Glúten e Sem Lactose

Quem não se lembra do aroma de bolo de banana saindo do forno, não é mesmo? É um cheiro que traz conforto e nostalgia, me faz lembrar da minha infância, quando passava horas na cozinha com minha avó, aprendendo a fazer receitas simples, mas deliciosas. Uma delas é o Bolo de Banana com Passas Sem Glúten e Sem Lactose, uma receita que combina o sabor natural das bananas com o toque doce das uvas-passas e o crocante das castanhas-do-Pará. É uma receita fácil de fazer e perfeita para quem busca uma opção sem glúten e sem lactose, mas sem abrir mão do sabor. Neste receita, vamos usar Farinha de Aveia NESTLÉ e Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite para dar um toque especial.

Ingredientes

• 4 bananas da prata bem maduras
• 4 ovos
• 180 ml de óleo
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 170 g de NESTLÉ Farinha de Aveia
• 3 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 30 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite picado
• 30 g de castanha-do-Pará triturada

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos inteiros, o óleo e as uvas-passas até obter uma mistura bem homogênea. Isso vai ajudar a incorporar todos os ingredientes de forma uniforme.
2. Transfira essa mistura para um recipiente e adicione a Farinha de Aveia NESTLÉ, a canela e misture bem. É importante misturar bem para que a farinha de aveia esteja bem incorporada.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar. O fermento em pó vai ajudar a dar um toque leve e fofinho ao bolo.
4. Acrescente o Chocolate NESTLÉ CLASSIC Ao Leite e a castanha-do-Pará triturada à massa. Esses ingredientes vão dar um toque de sabor e textura ao bolo.
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de aveia (20 cm de diâmetro). Certifique-se de que a forma esteja bem untada para que o bolo não grude.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então fique atento.