Receita de Bolo de Cenoura da Vó

Quando pensamos em receitas tradicionais, muitas vezes nos lembramos de momentos especiais em família, reunidos à mesa, compartilhando histórias e sabores. Uma dessas receitas que nunca deixa de nos transportar para um mundo de lembranças afetuosas é o Receita de Bolo de Cenoura da Vó. Com seus principais ingredientes, como cenouras médias, ovos, óleo de canola e açúcar refinado, essa receita é capaz de nos levar de volta a uma época mais simples, quando o cheiro de bolo fresco saindo do forno era sinônimo de amor e cuidado. Preparar o Bolo de Cenoura da Vó é mais do que seguir uma receita; é reviver momentos, sabores e sensações que permanecem conosco ao longo dos anos. Com cada etapa do preparo, sentimos a conexão com as gerações passadas, que também compartilharam desses momentos em torno da mesa. É uma receita que, além de deliciosa, nos traz conforto e nostalgia, lembrando-nos da importância de compartilhar amor e cuidado através da comida.

Ingredientes

• 3 cenouras médias (cortadas em rodelas)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo

1. Para começar, em um liquidificador, coloque as cenouras médias, os ovos, o óleo de canola e o açúcar refinado. Bata todos esses ingredientes até que a mistura fique homogênea e você não sinta mais pedaços de cenoura. Isso é crucial para que o bolo tenha uma textura suave e uniforme.
2. Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo, a pitada de sal e o fermento químico. É importante que esses ingredientes sejam bem misturados para garantir que o bolo cresça de forma adequada e tenha o sabor correto.
3. Agora, adicione a mistura do liquidificador ao recipiente com os ingredientes secos. Misture tudo muito bem, até que você obtenha uma massa homogênea. É importante não bater demais, apenas o suficiente para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Isso ajudará a evitar que o bolo grude na forma durante o cozimento e facilitará sua remoção após o cozimento.
5. Leve o bolo ao forno preaquecido em temperatura média, cerca de 180°C, por aproximadamente 40 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então é uma boa ideia verificar se o bolo está pronto inserindo um palito no centro. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Se não, deixe cozinhar por mais alguns minutos e verifique novamente.