Receita de Bolo de Cenoura Fácil

Quando penso em receitas que me lembram da infância, uma delas é o Bolo de Cenoura Fácil. Essa receita simples, mas cheia de sabor, sempre me traz memórias de dias em que a família se reunia na cozinha, compartilhando histórias e risadas enquanto o aroma doce do bolo enchia o ar. O óleo, os ovos e as cenouras são alguns dos ingredientes principais que fazem dessa receita um verdadeiro tesouro. Preparar o Bolo de Cenoura Fácil é mais do que apenas seguir uma receita; é reviver momentos especiais e criar novas lembranças. Com ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparo que não requer habilidades culinárias avançadas, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um domingo à tarde com a família ou uma reunião com amigos.

Ingredientes

• 240 ml de óleo
• 3 ovos
• 3 cenouras médias
• 1 xícara e meia de açúcar refinado (300 g)
• 3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos e as cenouras até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar refinado aos poucos enquanto bate. Essa etapa é crucial para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e que a textura final do bolo seja suave e agradável.
2. Em uma recipiente grande, coloque a farinha de trigo e misture com a massa que foi batida no liquidificador até ficar bem incorporado. Certifique-se de que não haja grumos e que a mistura esteja lisa e uniforme.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher. O fermento é essencial para dar leveza ao bolo, então é importante não misturá-lo com muita força para não perder sua eficácia.
4. Unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com margarina sem sal e polvilhe com farinha de trigo. Essa etapa é importante para evitar que o bolo grude na forma durante o assamento.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de assamento pode variar dependendo do forno, então é importante ficar de olho no bolo para não queimar.
6. Após assar, retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado. A paciência é crucial nesse momento, pois o bolo precisa esfriar completamente antes de ser desenformado para evitar que quebre ou perca sua forma.