Receita de Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura

Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de um bolo recém-assado ou pela emoção de compartilhar um momento especial à mesa com a família? A culinária tem um jeito especial de nos conectar com as pessoas e com nossas próprias memórias. Uma receita simples pode se tornar uma tradição, um ritual que acalma a alma e aquece o coração. É com esse sentimento que apresentamos a você o Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura, uma delícia que combina o sabor suave das cenouras com a doçura de uma cobertura de chocolate. É um prato que traz conforto e felicidade, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• meio copo de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 5 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Comece descascando e picando as cenouras em pedaços pequenos. Isso facilita na hora de bater e garante uma textura suave no bolo.
2. Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata tudo muito bem até que a mistura fique homogênea e cremosa.
3. Em um recipiente grande, junte o açúcar refinado e a farinha de trigo. Despeje a mistura do liquidificador sobre esses ingredientes secos e misture tudo muito bem até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, até que o fermento esteja completamente incorporado à massa.
5. Unte e enfarinhe uma forma com furo central. Despeje a massa nessa forma e dê leves batidinhas na bancada para eliminar quaisquer bolhas de ar.
6. Asse o bolo em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Verifique se está pronto inserindo um palito no centro; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
7. Em um recipiente pequeno, dissolva o amido de milho em metade do Leite Líquido NINHO Forti+ Integral frio. Mexa até que não restem bolinhas.
8. Em uma panela média, junte o restante do Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o açúcar refinado, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e a manteiga sem sal. Misture tudo muito bem.
9. Leve a panela ao fogão em fogo baixo e acrescente a mistura de amido de milho dissolvida. Mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo ou forme grumos.
10. Cozinhe até que a cobertura engrosse e atinja o ponto desejado.
11. Desenforme o bolo assado e despeje a cobertura ainda quente sobre ele, espalhando com uma espátula ou colher.
12. Sirva o bolo morno ou aguarde esfriar completamente.