Receita de Bolo de Cenoura Simples

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, a Receita de Bolo de Cenoura Simples é uma das primeiras que vem à mente. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava esse bolo, e o cheiro de cenouras e açúcar refinado invadia toda a casa, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. Era como se o simples ato de cozinhar fosse uma forma de nos reunir, de compartilhar histórias e criar memórias que duram uma vida inteira. A rotina de cozinha, com seus passos precisos e ingredientes cuidadosamente selecionados, era uma dança que minha avó executava com maestria, sempre resultando em um bolo que não apenas satisfazia nosso apetite, mas também nos envolvia em um sentimento de calor e amor. E agora, ao preparar essa receita, sinto que estou revivendo esses momentos, transmitindo para meus próprios filhos e netos a tradição de compartilhar amor e cuidado através da comida.

Ingredientes

• 2 cenouras médias (cortadas em pedaços)
• meia xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Para começar, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar refinado em um liquidificador até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é crucial para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e que a textura final do bolo seja suave e agradável.
2. Em um recipiente separado, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Essa é uma etapa importante para remover qualquer grumo e garantir que a farinha esteja aerada, o que contribui para a leveza do bolo.
3. Agora, despeje a mistura do liquidificador na recipiente com os ingredientes secos e misture bem até que a massa fique homogênea. É importante não sobre-misturar, pois isso pode tornar o bolo denso.
4. Preeaqueça o forno em temperatura média (180°C) e unte uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Essa etapa é essencial para garantir que o bolo não grude na forma e para dar uma textura crocante na parte exterior.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. É importante verificar o bolo regularmente para evitar que queime ou fique muito seco.