Receita de Bolo de Chocolate com Morangos da Avó

A Receita de Bolo de Chocolate com Morangos da Avó é um clássico que remete a momentos especiais em família, quando a rotina de cozinha se tornava um momento de conexão e afeto. O aroma de morangos frescos e chocolate emana pela cozinha, trazendo à memória lembranças de tardes passadas ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. Preparar este bolo é reviver esses momentos, com o cuidado de lavar os morangos, misturar os ingredientes e esperar ansiosamente pelo resultado final. É uma receita que aquece o coração e enche a casa de um aroma irresistível.

Ingredientes

• 1 caixinha de morangos frescos
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 50 gramas de coco ralado
• 1 barra de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
• 1 lata (ou caixinha) de NESTLÉ Creme de Leite

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, lave bem os morangos, retire os cabinhos, seque com papel-toalha e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos inteiros ou em metades para a decoração final do bolo.
2. Em outro recipiente, coloque os morangos picados e adicione o açúcar refinado. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, até que os morangos soltem uma calda. Reserve.
3. Em uma batedeira ou recipiente, com um batedor de arame, bata os ovos com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a farinha de trigo, o Chocolate Em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA, o fermento em pó e a margarina sem sal. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea e uniforme.
5. Em um forno preaquecido a temperatura média-alta (200°C), despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Em uma panela, misture o Leite Condensado MOÇA, a manteiga sem sal e o coco ralado.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um creme espesso e com textura de recheio (cerca de 10 minutos). Reserve e deixe esfriar.
9. Em um prato de servir, corte o bolo já frio ao meio, formando duas camadas. Regue a base do bolo com parte da calda dos morangos.
10. Espalhe os morangos picados e, por cima, distribua o creme de coco.
11. Cubra com a outra metade do bolo e regue com o restante da calda.
12. Em um recipiente em banho-maria, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e misture com o NESTLÉ Creme de Leite até formar uma ganache brilhante e homogênea.
13. Em um movimento uniforme, cubra todo o bolo com a ganache de chocolate e finalize a decoração com os morangos reservados.