A Receita de Bolo de Chocolate da Tradição Familiar me traz de volta à infância, com suas lembranças calorosas de domingo à tarde, quando a casa inteira se reunia em torno da mesa para saborear as delícias da culinária caseira. O aroma de chocolate em pó e açúcar refinado se espalhando pela cozinha, enquanto minha mãe preparava o bolo com carinho, era simplesmente irresistível. A textura fofa e o sabor rico do bolo sempre nos deixavam com água na boca. Até hoje, ao preparar essa receita, sinto a mesma emoção e o mesmo prazer de outrora.
Ingredientes
- 280 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar refinado
- 100 g de Chocolate Em Pó 50% NESTLÉ CHOCOLATERIA
- 10 g de fermento em pó
- 3 ovos
- 120 ml de óleo
- 250 ml de água quente
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, o Chocolate Em Pó 50% NESTLÉ CHOCOLATERIA e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente os ovos e o óleo à mistura seca e, em seguida, adicione a água quente e o vinagre, incorporando tudo suavemente, sem bater.
- Despeje a massa em uma forma de furo central, com 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média, cerca de 180°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado para evitar que o bolo se quebre.
Dica do chef
Para garantir que o bolo fique com uma textura fofa e aerada, é essencial não bater a massa após adicionar os ingredientes líquidos. Além disso, certifique-se de que o forno esteja na temperatura correta antes de inserir o bolo, isso ajudará a obter um resultado perfeito.
