Receita de Bolo de Fubá Cremoso com Erva-Doce

Quando pensamos em receitas tradicionais que nos transportam para momentos especiais com a família, uma delas que sempre vem à mente é o Bolo de Fubá Cremoso com Erva-Doce. Essa receita não apenas nos leva de volta às lembranças de infância, com o aroma de fubá e erva-doce pairando na cozinha, mas também é uma celebração dos sabores brasileiros. Preparar esse bolo é mais do que seguir uma receita; é uma jornada sensorial que nos conecta com as raízes da nossa culinária e nos permite compartilhar amor e cuidado com aqueles que amamos. Com ingredientes como Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e açúcar refinado, cada bocado é uma experiência única. Neste texto, vamos explorar como preparar esse delicioso bolo e por que ele é tão especial.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de erva-doce
• 4 claras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, adicione o fubá, o açúcar refinado, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, a margarina sem sal, o óleo e a erva-doce. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo médio. É importante mexer continuamente até que a mistura engrosse e atinja o ponto de mingau, o que geralmente ocorre quando você pode ver o fundo da panela ao raspar com a colher.
2. Transfira a mistura para um recipiente e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Este passo é crucial para o sucesso da receita, pois a mistura precisa estar completamente fria antes de prosseguir.
3. Em um recipiente separado, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Este é o momento de incorporar um pouco de magia à sua receita, transformando as claras em uma espuma leve e aerada.
4. Com a mistura já fria, incorpore delicadamente as claras em neve e, em seguida, adicione o fermento em pó. Mexa suavemente até que a massa fique homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Unte e enfarinhe uma forma retangular (20×30 cm). Despeje a massa na forma preparada, espalhando bem com uma espátula para garantir uma distribuição uniforme.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo. A paciência é chave aqui, pois o bolo precisa de tempo para cozinhar completamente e desenvolver sua textura característica.
7. Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado. Este é o momento final, onde você pode apreciar o resultado do seu trabalho e compartilhar o Bolo de Fubá Cremoso com Erva-Doce com seus entes queridos.