Quando pensamos em receitas tradicionais de Natal, não podemos deixar de lembrar daquelas que foram passadas de geração em geração, carregando consigo não apenas sabores, mas também memórias e afetos. A Receita de Bolo de Natal da Vó Encantada é uma dessas delícias que nos transportam para um tempo de confraternização e amor. Com ingredientes como ovos, açúcar mascavo, manteiga sem sal e Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, esta receita promete um bolo não apenas delicioso, mas também cheio de significado. Ao prepará-la, podemos sentir o cheiro do Natal, lembrar das reuniões familiares e daquele momento especial em que todos se sentam à mesa para compartilhar não apenas a comida, mas também histórias e risadas. A sensação de misturar, de ver a massa tomar forma, de sentir o aroma que enche a casa, tudo isso nos conecta com nossas raízes e com o verdadeiro espírito do Natal.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- meia colher (chá) de noz-moscada ralada
- meia colher (chá) de cravo em pó
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- meia xícara (chá) de uvas-passas
- meia xícara (chá) de nozes picadas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Para começar, em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme fofo. Este passo é crucial para dar ao bolo a leveza e a doçura certas. Com uma batedeira ou um garfo, misture bem até que os ovos e o açúcar estejam completamente incorporados e a mistura esteja aerada e clara.
- Acrescente a manteiga sem sal e misture bem. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para que ela se incorpore facilmente à mistura. Adicione o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e a essência de baunilha, incorporando aos poucos. A essência de baunilha dará um toque especial ao bolo, enquanto o leite ajudará a manter a umidade.
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó, a noz-moscada em pó e o cravo em pó. Este passo é importante para remover qualquer grumo e garantir que os ingredientes sejam bem distribuídos. Adicione esta mistura seca à mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher. A ideia é incorporar os ingredientes sem bater demais, para manter a textura do bolo.
- Misture as frutas cristalizadas, as uvas-passas e as nozes à massa. Estes ingredientes adicionais darão ao bolo uma textura interessante e um sabor especial. Certifique-se de distribuí-los bem para que cada pedaço do bolo tenha um pouco de cada.
- Despeje a massa em uma forma redonda com buraco central, untada e enfarinhada. Untar e enfarinhar a forma é essencial para que o bolo não grude e seja fácil de desenformar após o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 50 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, então é importante verificar o bolo após 40 minutos e a cada 5 minutos subsequentes, até que esteja pronto.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque mágico de neve natalina. Este toque final adiciona uma camada extra de doçura e uma apresentação bonita para o bolo.
Dica do chef
Para deixar o bolo ainda mais especial, não hesite em personalizá-lo com seus ingredientes favoritos ou com uma decoração criativa. Por exemplo, você pode adicionar um pouco de chocolate derretido por cima ou usar frutas frescas para criar um padrão colorido. A chave para um bolo perfeito é a atenção aos detalhes e o amor com que ele é preparado. Então, não tenha medo de experimentar e fazer desta receita uma tradição familiar única!
