Em meio às festividades de Natal, reunir-se à mesa com familiares e amigos é uma tradição que aquece o coração. O aroma de comidas caseiras, o burburinho das conversas e a sensação de pertencer são elementos que tornam esses momentos inesquecíveis. Uma receita que sempre esteve presente nessas ocasiões é o Bolo de Natal Salgado, delicioso e fácil de preparar. Com peito de frango desfiado, maionese e purê de batata, essa iguaria é um verdadeiro conforto gastronômico. Ao preparar este bolo, você revive memórias e cria novas histórias.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 cenouras raladas
- 200 g de azeitona verde picada
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 500 g de maionese
- 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ Creme de Leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de maionese
- 400 g de purê de batata (feito com batatas amassadas)
- 3 pacotes de pão de forma (sem casca)
- 1 xícara (chá) de tomate-cereja
- 2 colheres (sopa) de milho-verde cozido
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
- 1 xícara (chá) de batata-palha
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture o peito de frango desfiado, a cebola, o alho, a cenoura ralada, a azeitona picada e a salsinha. Esses ingredientes darão o sabor base do seu bolo.
- Acrescente a maionese, o NESTLÉ Creme de Leite e o sal. Misture tudo muito bem até obter um patê cremoso e homogêneo. Reserve essa mistura.
- Em outro recipiente, junte o purê de batata já amassado com maionese até formar uma pasta lisa e fácil de espalhar. Reserve.
- Forre uma forma retangular (ou redonda) com plástico-filme, deixando sobras nas bordas para facilitar o desenforme.
- Crie uma camada de pão de forma no fundo da forma, ajustando as fatias para cobrir todo o espaço.
- Repita as camadas de pão e patê até atingir a altura desejada, finalizando com pão.
- Feche com o plástico-filme, pressione levemente com as mãos e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
- Retire da geladeira e desenforme com cuidado em um prato ou travessa.
- Cubra todo o bolo com o purê de batata misturado com maionese, alisando com uma espátula.
- Coloque o restante do purê em um saco de confeitar com bico e decore fazendo pitangas nas laterais ou no topo.
- Finalize com tomate cereja cortado ao meio, milho-verde, azeitona e batata palha a gosto.
Dica do chef
Para um toque especial, adicione ervas frescas como coentro ou cebolinha ao patê de frango para um sabor ainda mais fresco e aromático. Essa dica simples transforma o bolo em uma experiência gastronômica única.
