Receita de Bolo de Nozes com Cobertura de Chocolate

Preparar um bolo caseiro é uma das atividades mais gratificantes e que mais evocam lembranças de infância. A Receita de Bolo de Nozes com Cobertura de Chocolate é uma dessas delícias que, ao ser preparada, nos leva de volta a momentos especiais em volta da mesa, compartilhando amor e sabores com a família. O cheiro de nozes e chocolate derretendo na cozinha é capaz de transportar qualquer um para um mundo de conforto e aconchego. Essa receita, em particular, é uma combinação perfeita de texturas e sabores, com o bolo úmido e as nozes adicionando uma crocância deliciosa, coberto por uma camada generosa de chocolate derretido. É um prato que, sem dúvida, será o centro das atenções em qualquer reunião familiar ou encontro com amigos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 125 g de manteiga sem sal derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 2 xícaras (chá) de nozes picadas
• 200 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo
• meia xícara (chá) de NESTLÉ Creme de Leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar refinado até obter um creme claro, volumoso e bem aerado. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo fique leve e arejado.
2. Acrescente a manteiga sem sal derretida e a essência de baunilha. Misture bem até que estejam completamente incorporadas à massa, criando uma base homogênea e saborosa.
3. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó. Adicione à mistura anterior, aos poucos, intercalando com o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral. Misture delicadamente, com movimentos suaves, até a massa ficar homogênea e sem grumos, garantindo uma textura perfeita.
4. Por último, adicione as nozes picadas e misture cuidadosamente para distribuí-las de maneira uniforme na massa. As nozes adicionam uma crocância deliciosa e um sabor único ao bolo.
5. Unte uma forma redonda com furo central (24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Essa etapa é importante para evitar que o bolo grude na forma durante o cozimento.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, então é importante ficar atento.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma. Após esfriar, desenforme com cuidado para evitar que o bolo quebre. A paciência é fundamental nessa etapa, pois o bolo precisa esfriar completamente antes de ser desenformado.
8. Em uma panela pequena, em fogo baixo, adicione o NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo picado, o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga sem sal. Mexa continuamente até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique cremosa, lisa e com brilho. Essa cobertura é a cereja do bolo, adicionando um toque de luxo e sabor intenso.
9. Com o bolo já frio e desenformado, despeje a cobertura ainda morna por cima, espalhando com o auxílio de uma espátula até cobrir toda a superfície. A cobertura deve ser aplicada enquanto ainda morna para que adira perfeitamente ao bolo.
10. Deixe a cobertura firmar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir. Essa etapa final permite que a cobertura se fixe e fique com uma textura aveludada, pronta para ser saboreada.