Preparar um Bolo de Tapioca Flocada é como mergulhar em uma poça de lembranças familiares, onde o cheiro de mandioca e Leite Condensado nos transporta para momentos à mesa, cercados por pessoas queridas. A rotina da cozinha, o som dos ingredientes sendo misturados, o aroma que se espalha pela casa, tudo isso cria uma atmosfera acolhedora e nostálgica. É como se o tempo parasse, e tudo o que importa esteja ali, naquele momento, compartilhando um pedaço doce e saboroso de Bolo de Tapioca Flocada, feito com carinho e coco ralado. Quando preparamos esse bolo, não estamos apenas cozinhando; estamos criando memórias, revivendo tradições e fortalecendo laços. E é exatamente essa magia que torna cada mordida uma experiência única e especial.
Ingredientes
- 500 g de granulado de mandioca em flocos
- 1 caixinha (ou lata) de Leite Condensado MOÇA
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 1 caixinha (ou lata) de NESTLÉ Creme de Leite
- 1 xícara de Leite NINHO Forti+ Integral em pó
- 500 ml de água morna
Modo de Preparo
- Em um recipiente grande, misture a mandioca granulada em flocos, o Leite Condensado MOÇA, o coco ralado, o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite NINHO Forti+ Integral em pó e a água morna. Mexa bem até obter uma massa homogênea, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Deixe a mistura descansar por 30 minutos, em temperatura ambiente, para que a tapioca hidrate e absorva os líquidos. Este passo é crucial para o sucesso do bolo, pois permite que a tapioca fique macia e absorva todos os sabores.
- Unte uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com manteiga sem sal e despeje a massa já hidratada. Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.
- Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 °C) e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. É importante manter um olho no bolo durante o cozimento, pois o tempo pode variar dependendo do forno.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva. O bolo de tapioca flocada é ainda mais delicioso quando servido em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Dica do chef
Para deixar o seu Bolo de Tapioca Flocada ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de canela em pó ou noz-moscada ralada à massa antes de assar. Esses ingredientes adicionais darão um toque especial ao bolo, realçando seus sabores e aromas. Além disso, se preferir uma textura mais úmida, você pode reduzir o tempo de cozimento em 5 minutos e verificar se o bolo está no ponto desejado.
