Receita de Bolo de Veludo Vermelho

A cozinha é um local onde as memórias mais queridas são criadas, e o cheiro de um bolo fresco saindo do forno é capaz de transportar qualquer um para momentos felizes da infância. É exatamente essa sensação de conforto e amor que a Receita de Bolo de Veludo Vermelho nos traz. Com ingredientes principais como farinha de trigo, açúcar cristal, Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA e MAGGI Creme de Queijo, esta receita é uma jornada gastronômica que combina sabores clássicos com uma apresentação elegante. Ao preparar este bolo, você não apenas estará criando um doce delicioso, mas também revivendo momentos à mesa com familiares e amigos, compartilhando risadas e fazendo novas lembranças. A rotina de cozinha se torna um ritual de amor, onde cada etapa, desde a mistura dos ingredientes até a decoração final, é um ato de cuidado e dedicação.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) e meia de açúcar cristal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA
• 1 xícara (chá) e meia de óleo vegetal
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, temperatura ambiente
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 xícara (8 un) de MAGGI Creme de Queijo
• meia xícara (chá) de manteiga sem sal, amolecida
• 4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• Amoras frescas
• Raminhos de alecrim (a gosto)
• Açúcar de confeiteiro (para um efeito nevado)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar cristal, o bicarbonato de sódio, o sal e o Cacau em Pó NESTLÉ CHOCOLATERIA. Misture levemente e reserve. Esta etapa é crucial para garantir que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados e prontos para serem misturados com os ingredientes líquidos.
2. Em outro recipiente, bata o óleo, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, os ovos, o corante alimentar vermelho, o extrato de baunilha e o vinagre branco até obter uma mistura líquida homogênea. É importante bater bem para que todos os ingredientes líquidos estejam perfeitamente misturados.
3. Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma colher até formar uma massa lisa e uniforme, sem grumos. Esta é uma etapa que requer paciência, pois a incorporação dos ingredientes secos deve ser feita gradualmente para evitar a formação de grumos.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C). Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma com furo central (24 cm de diâmetro). A preparação da forma é essencial para garantir que o bolo não grude e seja fácil de desenformar após o assado.
5. Despeje a massa na forma preparada, nivelando com uma espátula se necessário. Certifique-se de que a massa esteja distribuída uniformemente para que o bolo asse de maneira homogênea.
6. Em um forno já preaquecido, leve o bolo para assar por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. É importante não abrir o forno durante o assado para garantir que o bolo cresça uniformemente.
7. Retire do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, desenforme sobre uma grade para esfriar completamente. Esta etapa é crucial para que o bolo esfrie completamente e fique mais fácil de manipular.
8. Em um recipiente, bata o MAGGI Creme de Queijo com a manteiga sem sal em temperatura ambiente até obter uma mistura lisa, cremosa e homogênea. A textura do creme de queijo deve ser suave e fácil de espalhar.
9. Em um segundo momento, adicione o açúcar confeiteiro aos poucos, batendo sempre após cada adição para evitar grumos e garantir leveza. A incorporação do açúcar confeiteiro deve ser feita gradualmente para manter a textura leve do creme.
10. Em um passo final, acrescente o extrato de baunilha e continue batendo por mais 1 a 2 minutos, até atingir uma consistência leve, aerada e macia. Reserve o creme para a montagem do bolo.
11. Em um prato de servir, posicione a primeira camada do bolo já fria, centralizando bem. Certifique-se de que a camada esteja nivelada para uma apresentação perfeita.
12. Com o auxílio de uma espátula ou colher, espalhe uma camada uniforme do creme de queijo sobre toda a superfície da massa. A camada de creme deve ser generosa, mas não excessiva, para evitar que o bolo fique muito úmido.
13. Acomode a segunda camada do bolo sobre a cobertura e repita o processo: distribua mais uma camada do creme de queijo, nivelando com cuidado. A segunda camada deve ser posicionada de maneira que fique alinhada com a primeira camada.
14. Adicione a terceira e última camada do bolo, ajustando para que fique bem alinhada com as demais. Certifique-se de que as camadas estejam uniformemente alinhadas para uma apresentação elegante.
15. Com o restante do creme de queijo, cubra toda a parte superior e as laterais do bolo, alisando bem para obter um acabamento liso e uniforme. A cobertura deve ser suave e sem grumos.
16. Finalize a decoração com amoras frescas e raminhos de alecrim. Para um toque especial, polvilhe levemente açúcar refinado sobre o topo, criando um efeito nevado delicado. A decoração deve ser simples, mas elegante, realçando a beleza natural do bolo.
17. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo ajuda a firmar a cobertura e garante um bolo mais estruturado e fácil de cortar. O bolo deve ser servido frio, para que a textura e o sabor sejam apreciados em sua plenitude.