Receita de Bolo Gelado Encantado de Natal

Quem resiste a um delicioso Bolo Gelado Encantado de Natal? Essa receita é um clássico que sempre traz à tona memórias afetivas de família e encontros alegres à mesa. O aroma do coco ralado e do leite condensado nos remete a momentos especiais e cheiros que parecem transportar a gente para uma época mais tranquila. Enquanto você prepara essa delícia, vai sentir o prazer de cozinhar, de ver a transformação dos ingredientes em algo mágico. A combinação de leite de coco e coco ralado dá um toque único, enquanto o bolo gelado se torna o conforto perfeito para as noites de inverno. É uma receita fácil de fazer e que com certeza vai agradar ao paladar de todos.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• meia xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata (ou caixinha) de Leite Condensado MOÇA
• 1 garrafa (200 ml) de leite de coco
• 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

1. Comece misturando em um recipiente grande a farinha de trigo, o açúcar refinado e o fermento em pó. Reserve essa mistura para depois.
2. No liquidificador, bata os ovos, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture tudo muito bem com uma colher até que a massa fique lisa e uniforme, sem grumos.
4. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com manteiga sem sal e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
5. Para verificar se o bolo está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo, está perfeito.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Reserve.
7. Em um recipiente, misture o Leite Condensado MOÇA com o leite de coco até obter uma calda cremosa e homogênea. Reserve.
8. Com um garfo ou palito, faça furos em toda a superfície do bolo para que a calda penetre bem.
9. Despeje a calda sobre o bolo aos poucos, distribuindo de maneira uniforme. Deixe agir por alguns minutos.
10. Polvilhe o coco ralado por toda a superfície do bolo, cobrindo bem o topo.
11. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem gelado e com textura mais firme e úmida.
12. Corte o bolo em pedaços quadrados. Se desejar, embrulhe cada pedaço em papel alumínio.