Quando penso em momentos especiais com a família, sempre me lembro das tardes de domingo ao redor da churrasqueira, com o cheiro de carne grelhada e o som de risadas. É nesses momentos que a culinária se torna mais do que apenas cozinhar; ela se transforma em uma forma de compartilhar amor e criar memórias que duram uma vida inteira. Uma das receitas que sempre me traz de volta a esses momentos é a Receita de Brisked assado acompanhado de Mussarela Bolinha defumada. Com ingredientes principais como Brisket Swift Black e espetinho de queijo mussarela bolinha defumado Swift, essa receita é uma verdadeira delícia para os sentidos. O processo de preparo é uma jornada em si, desde o momento em que você começa a tempere a carne até o instante em que serve o prato final, acompanhado do queijo mussarela defumado levemente dourado. É uma sensação única saber que você está criando algo não apenas para saciar a fome, mas para nutrir a alma de seus entes queridos.
Ingredientes
- 1 peça de Brisket Swift Black
- 310g de espetinho de queijo mussarela bolinha defumado Swift
- Sal de parrilla Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Este é um passo crucial, pois o sal de parrilla adiciona um sabor único e profundo à carne.
- Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha média da churrasqueira. É importante grelhar por 15 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é fundamental aqui, pois cada lado precisa ser grelhado ao ponto perfeito.
- Retire a carne da grelha e deixe-a descansar por 5 minutos. Este período de descanso é essencial para que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa.
- Enquanto a carne descansa, é o momento de preparar os espetinhos de queijo mussarela defumado. Coloque-os na grelha baixa para assar, permitindo que fiquem levemente dourados. Deixe assar por 5 minutos de cada lado ou até atingir a textura desejada.
- Finalmente, retire os espetinhos da grelha e sirva-os acompanhando a carne fatiada. A combinação do Brisket suculento com o queijo mussarela defumado é simplesmente divina, criando uma harmonia de sabores que certamente agradará a todos.
Dica do chef
Uma dica valiosa para tornar essa receita ainda mais especial é prestar atenção ao ponto de cozimento da carne. Se preferir a carne mais mal passada, reduza o tempo de grelha de cada lado. Além disso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de queijo ou até mesmo adicionar ervas frescas ao espetinho de queijo para dar um toque pessoal à receita. Lembre-se, a chave para uma receita perfeita está na atenção aos detalhes e na liberdade de criar.
