Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, a Receita de Camarão com brócolis e molho de pimenta sempre vem à mente. Lembro-me das tardes em que minha família se reunia na cozinha, preparando juntos um jantar que seria compartilhado com amor. O cheiro do alho refogado, o sabor do camarão fresco e a textura do brócolis cozido até o ponto perfeito criavam uma sinfonia de sabores que ainda hoje me fazem sentir como se estivesse sentada àquela mesa, rodeada por pessoas queridas. A sensação de preparar essa receita é quase terapêutica, como se cada ingrediente adicionado e cada etapa do preparo me conectasse a essas lembranças tão caras. É um momento para mim, um momento para recordar, sorrir e, claro, saborear a deliciosa combinação de camarão, brócolis e molho de pimenta.
Ingredientes
- 250g de Camarão 40/50 Inteiro Cozido Swift
- 50g de alho picado Swift
- 100g de brócolis Swift
- 50ml de azeite
- 50g de Molho de Pimenta Bode e Goiaba Swift
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere os camarões com sal e mix de pimentas, deixando-os reservados para um pouco mais tarde. Essa etapa é crucial para que os camarões absorvam bem os sabores.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até que ele comece a dar off seu aroma característico. É importante não queimar o alho, pois isso pode alterar o sabor da receita.
- Acrescente os brócolis à frigideira, juntamente com uma colher de sopa de água. Deixe cozinhar com a frigideira tampada até que a água evapore completamente. Esse passo é essencial para que os brócolis cozinhem de maneira uniforme.
- Após a água evaporar, retire a tampa e deixe os brócolis caramelizar, ganhando um leve tostado. Essa etapa adiciona uma textura incrível à receita.
- Agora, é a hora de adicionar os camarões reservados anteriormente. Refogue-os por cerca de 3 minutos, até que estejam bem incorporados aos brócolis e ao alho.
- Ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal e mix de pimentas se julgar necessário. O importante é que o sabor seja equilibrado e agradável ao seu paladar.
- Finalmente, sirva os camarões acompanhados do delicioso molho de pimenta. Essa combinação é simplesmente divina e certamente agradará a todos que provarem.
Dica do chef
Para deixar a receita ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de suco de limão sobre os camarões antes de servir. O limão adiciona um toque de acidez que realça todos os sabores da receita, tornando-a ainda mais refrescante e deliciosa. Além disso, se preferir um sabor mais intenso, pode aumentar a quantidade de molho de pimenta ou adicionar um pouco de pimenta malagueta picada sobre os camarões. Lembre-se, a chave para uma receita perfeita é a liberdade de experimentar e adaptar os ingredientes ao seu gosto.
