Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a família, a Receita de Camarão empanado com molho sour cream sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de almoços de domingo, cheiro de comida caseira e a sensação de preparar algo delicioso para as pessoas que amo. Essa receita, com seus ingredientes principais como camarão empanado Swift, óleo de soja/girassol, creme de leite fresco e cream cheese, sempre me faz sentir como se estivesse criando algo mágico na cozinha. A rotina de preparo, o barulho dos ingredientes sendo misturados, o aroma que se espalha pela casa… tudo isso contribui para uma experiência culinária que vai além do simples ato de cozinhar. É sobre compartilhar momentos, criar memórias e, claro, desfrutar de um prato incrivelmente saboroso.
Ingredientes
- 300g de camarão empanado Swift
- 1l de óleo de soja/ girassol
- 100 g de creme de leite fresco
- 200g cream cheese
- 2 limões tahiti
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o óleo e leve para aquecer em ponto de fritura. É importante ter paciência e esperar que o óleo atinja a temperatura certa para que os camarões fiquem crocantes por fora e suaves por dentro.
- Coloque com cuidado os camarões na panela e fique atento para virá-los caso necessário. O ideal é que fiquem dourados e uniformes.
- Retire os camarões da panela e coloque-os sobre um papel toalha para retirar o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a textura crocante e a reduzir a gordura.
- Em um refratário, coloque o cream cheese, o creme de leite e o suco de 2 limões. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e você tenha um molho suave e cremoso.
- Tempere o molho com sal e mix de pimentas a gosto. Ajuste a quantidade de acordo com seu paladar, lembrando que o importante é encontrar um equilíbrio entre os sabores.
- Misture bem o molho e leve para a geladeira para firmar. Isso vai ajudar a realçar os sabores e a dar uma textura mais agradável.
- Sirva os camarões com o molho à parte. Essa é a parte mais divertida: ver a reação das pessoas quando provam o resultado do seu trabalho!
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre os camarões antes de servir. Isso vai realçar os sabores e dar um toque de frescor ao dish. Além disso, se preferir uma textura mais leve no molho, pode reduzir a quantidade de cream cheese e aumentar um pouco o creme de leite. A chave é experimentar e encontrar o equilíbrio perfeito para o seu paladar.
