Quando penso em Confit de Tomates e Cebolas, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma de tomates-cereja e azeite de oliva me faz lembrar de tardes passadas na cozinha, preparando refeições simples, porém cheias de sabor e amor. A cebola e o alho são ingredientes que sempre estiveram presentes em minha vida, trazendo um toque especial a cada prato. Hoje, quero compartilhar com você uma receita que combina esses elementos de forma harmoniosa, criando um prato que é ao mesmo tempo familiar e sofisticado.
Ingredientes
- 400g de tomates-cereja
- 20 cebolas do tipo aperitivo pequenas
- 1 cabeça de alho
- 1 xícara e meia (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 stick de MAGGI MEU SEGREDO Tomates e Ervas
- 2 ramos de alecrim fresco
Modo de Preparo
- Em um recipiente próprio para forno, de preferência mais fundo, misture todos os ingredientes com cuidado para não danificar os tomates. É importante que todos os elementos estejam bem distribuídos para que o cozimento seja uniforme.
- Leve ao forno baixo, preaquecido a 160ºC, por cerca de 2 horas. O tempo pode variar ligeiramente, então observe o prato até que os tomates murchem e dourem levemente. Esse processo lento permite que os sabores se intensifiquem e se misturem de forma sublime.
- Retire o prato do forno e deixe esfriar. Esse prato pode ser servido frio ou à temperatura ambiente, o que facilita sua inclusão em qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.
Dica do chef
Para adicionar um toque especial ao seu Confit de Tomates e Cebolas, experimente servi-lo com um pouco de queijo fresco ou como acompanhamento de carnes grelhadas. A textura dos tomates e cebolas caramelizados combina perfeitamente com uma variedade de pratos, tornando-se uma opção versátil para qualquer ocasião.
