Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a Receita de Costela em Cubos cozida com Parrillada Campestre é uma das primeiras que vêm à mente. É um prato que evoca lembranças de tardes de domingo, quando a casa cheirava a comida caseira e todos se reuniam à mesa para compartilhar histórias e risos. A combinação de costela dianteira em cubos, cebola picada, alho e o toque especial da Parrillada Campestre cria um aroma que é, ao mesmo tempo, familiar e convidativo. Preparar essa receita é mais do que apenas cozinhar; é reviver momentos queridos e criar novas memórias com as pessoas amadas. Com ingredientes simples, mas cheios de sabor, como molho sugo e azeite, essa receita é uma jornada culinária que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar.
Ingredientes
- 1kg de Costela Dianteiro Cubos Swift
- 100g de cebola picada Swift
- 50ml de azeite
- 300g de molho sugo Swift
- 300g de Parrillada Campestre Swift
- 20g de alho picado Swift
- Tempero para bovinos Swift
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere os cubos de costela com sal, mix de pimentas e tempero para bovinos. Isso vai dar um sabor profundo e único à sua costela.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e aromaticos. Esse passo é crucial para criar a base saborosa da sua receita.
- Coloque os cubos de costela na panela e deixe que dourem levemente. Isso vai selar os sabores e criar uma textura atraente.
- Adicione o molho sugo e 200ml de água à panela. A combinação do molho com a costela e os legumes vai criar um caldo delicioso.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Esse tempo permite que todos os sabores se misturem e a costela fique macia.
- Retire a tampa e deixe que o molho reduza pela metade. Esse passo concentra os sabores e deixa o molho mais encorpado.
- Adicione a Parrillada Campestre à panela e deixe que cozinhe por 5 minutos. A Parrillada Campestre adiciona um toque especial ao prato, com uma mistura de sabores que realça a costela.
- Ajuste o tempero com sal, se necessário, e sirva. O toque final de sal pode realçar todos os sabores e deixar o prato pronto para ser apreciado.
Dica do chef
Uma dica valiosa para essa receita é não deixar que o molho reduza demais, pois isso pode tornar o prato muito seco. Mantenha um equilíbrio entre a redução do molho e a umidade da costela para obter o resultado perfeito. Além disso, experimente adicionar um pouco de vinho tinto ao molho para dar um toque de sofisticação e profundidade ao sabor.
