Receita de Coxa na Cerveja com Panachê de Legumes

Quando penso em receitas que me remetem a momentos felizes com a família, a Receita de Coxa na Cerveja com Panachê de Legumes sempre vem à mente. É um prato que combina sabores intensos e delicados, como o sabor da coxa sem pele temperada com chimichurri e curry, criando uma experiência gastronômica única. A rotina de cozinha, com o aroma de azeite e alho envolvendo a casa, é algo que sempre me deixa nostálgico. E, ao sentar à mesa para saborear o resultado, sinto uma sensação de gratidão e amor pelo simples ato de cozinhar e compartilhar com os entes queridos. A Receita de Coxa na Cerveja com Panachê de Legumes é mais do que um prato; é uma forma de conectar pessoas e criar lembranças duradouras.

Ingredientes

• 1 kg de Coxa Sem Pele Swift
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de Chimichurri Swift
• 1 colher (sopa) de Tempero para Aves Swift a gosto
• 1 colher (sopa) de Curry Swift
• alecrim fresco a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• 1 colher (sopa) de Cebola Picada Swift
• 295 ml de cerveja
• 200 ml de Caldo Culinário de Galinha Swift
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift
• 200 g de Brócolis Swift
• 300 g de Mix de Cogumelos Swift
• 300 g de Cenoura Baby Swift
• 1 cebola roxa cortada em pétalas
• 1 embalagem de Salteados de Legumes
• 1 colher (sopa) de Tempero Cebola Alho e Salsa Swift
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, descongele a coxa sem pele conforme as instruções da embalagem. Em seguida, tempere com o tempero para aves e o chimichurri. Adicione o curry, metade do azeite, o sal e o alecrim, e envolva todos os ingredientes massageando as coxas para que fiquem bem temperadas.
2. Reserve as coxas na geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, prepare a frigideira antiaderente, aquecendo-a bem. Adicione o restante do azeite, em seguida disponha as coxas temperadas e doure todos os lados até que fiquem bem douradas.
3. Após dourar as coxas, retire-as da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, coloque o alho e a cebola e mexa bem. Em seguida, adicione a cerveja e o caldo de galinha, e deixe levantar fervura.
4. Retorne as coxas à frigideira com o molho, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que estejam cozidas. Enquanto o frango cozinha, prepare os legumes.
5. Aqueça uma frigideira grande, antiaderente, em fogo alto, e adicione o restante do azeite. Em seguida, coloque o alho e o brócolis, e acrescente o mix de cogumelos, a cenoura baby, a cebola roxa em pétalas e o salteado de legumes. Polvilhe com o tempero cebola, salsa e alho, e ajuste o sal a gosto.
6. Deixe cozinhar em fogo alto até que todo o líquido seja reduzido e os legumes fiquem macios. Por fim, na panela dos legumes, sobreponha as coxas e regue com o molho onde o frango foi cozido. Sirva quente e aproveite!