Receita de Cupim na brasa com provoleta e chutney de morango

Quando penso em Receita de Cupim na brasa com provoleta e chutney de morango, lembro-me de tardes em família, sentados à mesa, saboreando o resultado de horas de preparo na cozinha. O cheiro de cupim grelhado, a textura crocante da provoleta e o sabor doce do chutney de morango criam uma combinação que transporta para momentos especiais. Preparar essa receita é uma jornada sensorial, desde o toque dos ingredientes frescos até a apresentação final, que convida a todos a se sentarem e desfrutarem juntos. É um ritual que une a família e os amigos, criando memórias que perduram. Nesta receita, vamos mergulhar nos detalhes de como preparar esse prato delicioso, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final.

Ingredientes

• 1 peça de cupim fatiado Swift Legado 1855
• 1 provoleta Swift
• 300g de morango Swift
• 30ml de azeite
• 10g de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• 20g de gengibre fresco ralado
• 1 limão tahiti
• 1 pitada de curry Swift
• 50g de açúcar mascavo
• 5g de alho picado Swift
• 10g de cebola picada Swift
• Sal de parrilla Swift a gosto
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Isso vai realçar o sabor natural do cupim e prepará-lo para o grelhado.
2. Quando a brasa estiver no ponto, leve a carne para assar em grelha de altura média por 10 minutos de cada lado. É importante manter a atenção para garantir que a carne fique bem grelhada, mas não queimada.
3. Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Esse tempo de descanso é crucial para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais macia e saborosa.
4. Enquanto a carne descansa, adicione a provoleta, seguindo as instruções da embalagem, em grelha de altura baixa, por 10 minutos. Retire e reserve. A provoleta deve estar crocante por fora e derretida por dentro.
5. Em uma panela, leve ao fogo baixo o azeite, a cebola, a pimenta e o gengibre. Deixe fritar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ingredientes estejam macios e fragrantes.
6. Junte na mesma panela o suco de limão, o sal, o curry, o morango e o açúcar mascavo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o caldo quase secar.
7. Retire do fogo e deixe esfriar. O chutney de morango deve ter uma textura espessa e um sabor doce e ligeiramente picante.
8. Sirva o cupim grelhado com a provoleta e o chutney de morango. A combinação desses sabores e texturas é simplesmente deliciosa e certamente agradará a todos.