Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Filé de Panga grelhado com aspargos é uma das primeiras que vem à mente. É um prato que sempre me faz recordar das tardes em casa, ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A combinação do Filé de Panga Swift com aspargos Swift e um toque de limão siciliano cria uma sinfonia de sabores que é difícil de esquecer. O cheiro do peixe grelhando, misturado com o aroma dos aspargos e do tomate, cria uma atmosfera acolhedora que nos faz querer sentar e desfrutar do momento. Preparar esse prato é mais do que apenas cozinhar; é criar memórias, é compartilhar amor e é saborear a vida em cada mordida.
Ingredientes
- 500g de Filé de Panga Swift
- 80ml de azeite
- 1 limão siciliano
- 200g de Tomate cereja cortado ao meio
- 300g de aspargos Swift
- 100g de cebola baby
- 1 ramo de salsinha picada
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere o peixe com sal e mix de pimentas, e adicione um pouco de suco de limão. Deixe descansar por 5 minutos para que os sabores possam se misturar e apurar, criando uma base deliciosa para o prato.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente até quase esfumaçar. Isso é importante para que o peixe grelhe uniformemente e não grude na frigideira.
- Adicione o azeite na frigideira quente e, em seguida, coloque os peixes. Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo do tamanho dos filés, mas a ideia é que fiquem bem dourados e cozidos.
- Depois de grelhar os peixes, retire-os da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione os aspargos, o tomate e a cebola. Refogue até que fiquem dourados, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos, dependendo do ponto de cozimento desejado.
- Por fim, tempere os legumes com sal e mix de pimentas a gosto. Sirva os filés de Panga acompanhados dos aspargos, tomate e cebola. Essa combinação é não apenas deliciosa, mas também apresentável, tornando-se perfeita para qualquer ocasião.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de salsinha picada por cima dos filés de Panga antes de servir. Além disso, se preferir um toque mais cítrico, pode espremer um pouco mais de limão siciliano sobre os peixes e legumes. Essas pequenas adições podem fazer uma grande diferença no sabor final do prato.
