Receita de Filé de pescada assada com cenoura baby e vagem

Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha família, preparando receitas simples, mas cheias de amor. Uma delas é a Receita de Filé de Pescada Assada com Cenoura Baby e Vagem, que sempre nos reúne em torno da mesa com seu aroma delicioso e sabores frescos. O peixe assado, temperado com ervas finas e tempero para pescados, acompanhado de cenoura baby e vagem refogadas com alho e um toque de azeite, é uma combinação perfeita para um jantar leve e nutritivo. É uma receita que me faz reviver momentos de infância, quando a simplicidade dos ingredientes e o amor pelo preparo faziam com que cada refeição fosse uma celebração.

Ingredientes

• 500g de Filé de Pescada Espalmada Costa Sul
• 40ml de azeite
• 200g de cenoura baby Swift
• 200g de vagem Swift
• 40g de alho picado Swift
• Ervas finas Swift a gosto
• Tempero para pescados Swift a gosto
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Comece temperando o filé de pescada com um pouco de sal, mix de pimentas, tempero para pescados e ervas finas. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
2. Enquanto o peixe descansa, prepare o forno pré-aquecendo-o a 180ºC. Coloque o filé de pescada em uma forma antiaderente e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja perfeitamente assado e levemente dourado.
3. Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o alho picado até que fique dourado e perfumado. Isso dará um sabor especial ao seu acompanhamento.
4. Acrescente a vagem e a cenoura baby à frigideira com o alho e refogue até que fiquem levemente douradas e macias.
5. Tempere o refogado de vagem e cenoura com um pouco de sal e mix de pimentas, ajustando o sabor ao seu gosto.
6. Por fim, sirva o filé de pescada assado acompanhado do refogado de vagem e cenoura baby, aproveitando ao máximo os sabores e texturas dessa deliciosa receita.