Quando penso em Receita de Filezinho sassami grelhado com brócolis, me lembro dos almoços de domingo em casa, com a família reunida em torno da mesa. O cheiro de filezinho sassami grelhando na frigideira sempre me trazia uma sensação de conforto e aconchego. E quando era servido com brócolis refogado, era como se o céu tivesse se aberto. A combinação dos sabores e texturas era perfeita. Preparar essa receita é como uma viagem no tempo, me levando de volta a esses momentos especiais. É uma sensação de amor e carinho que se expressa através da comida. Com ingredientes simples, como azeite, manteiga e alho frito, é possível criar um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também acalma a alma.
Ingredientes
- 600g de filezinho sassami orgânico Seara
- 300g de brócolis Swift
- 10g de alho frito Swift
- 90ml de azeite
- 80g de manteiga
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
- Ervas finas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere os filezinhos sassami com sal, mix de pimentas e ervas finas. Deixe-os descansar por 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e sejam absorvidos.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite e sele os frangos. É importante não pressionar os filezinhos com a espátula, para que eles possam desenvolver uma crosta crocante.
- Acrescente metade da manteiga e baixe o fogo, deixando cozinhar por 10 minutos. Isso ajudará a manter a umidade e a suavidade do filezinho.
- Enquanto isso, em uma panela com água fervente, cozinhe os brócolis por 4 minutos. Eles devem ficar al dente, mantendo sua textura e cor vibrante.
- Em outra frigideira, aqueça o restante da manteiga e refogue os brócolis até que fiquem levemente dourados. Isso adicionará um sabor rico e uma textura agradável.
- Tempere os brócolis com sal e mix de pimentas, e finalize com o alho frito. O alho frito adiciona um sabor profundo e aromático que complementa perfeitamente o filezinho sassami.
- Por fim, sirva os brócolis com os sassamis grelhados. A combinação dos sabores e texturas é simplesmente deliciosa, e o aroma que enche a cozinha é irresistível.
Dica do chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de limão sobre os brócolis antes de servir. O limão ajuda a realçar os sabores naturais dos ingredientes e adiciona uma nota de frescor ao prato. Além disso, certifique-se de não cozinhar os brócolis por muito tempo, para que eles mantenham sua textura crocante e seu sabor intenso.
