Preparar uma Receita de Fondue de Carne Swift é como reviver momentos especiais ao redor da mesa com a família. Lembro-me das tardes em que minha avó cozinhava com amor, envolvendo a casa com aromas deliciosos que nos faziam antecipar o jantar. A Receita de Fondue de Carne Swift é uma dessas receitas que me transportam para esses momentos, com ingredientes como 400g de Tiras de Filé Mignon Bovino Linha Mais, Óleo vegetal para fritar e pimentões vermelhos, que se misturam para criar uma experiência culinária única. Cozinhar é mais do que seguir uma receita; é criar memórias, compartilhar amor e cuidado através da comida. E esta receita, com sua combinação de sabores e texturas, é perfeita para momentos especiais ou simples encontros familiares.
Ingredientes
- 400g de Tiras de Filé Mignon Bovino Linha Mais
- Óleo vegetal para fritar
- 1 dente de alho amassado
- Ervas de Provence Swift a gosto
- 4 pimentões vermelhos
- Mix de Pimentas Swift a gosto
- 650g de coalhada seca
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
- Para começar, preaqueça o forno a 180ºC. Enquanto o forno aquece, prepare os pimentões vermelhos para assar. Coloque-os em uma assadeira e asse por cerca de 1 hora, virando-os ocasionalmente, até que suas cascas estejam ligeiramente queimadas. Retire-os do forno e deixe esfriar. Uma vez esfriados, remova toda a pele e as sementes, e bata os pimentões no liquidificador até que formem uma pasta suave. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve para mais tarde.
- Em outra tarefa, tempere a coalhada seca com sal e azeite. Misture bem e reserve na geladeira até o momento de servir. Esta etapa é crucial para realçar o sabor da coalhada.
- Logo antes de servir, coloque o óleo em uma panela para fondue e acrescente o alho amassado e as ervas de Provence. Acenda o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Após este tempo, descarte as ervas e o alho, deixando o óleo aromatizado para cozinhar a carne.
- Cada comensal deve mergulhar os pedaços de filé mignon no óleo quente até atingir o ponto de cozimento desejado. Sirva acompanhado dos dips de coalhada e pimentão, que foram preparados anteriormente. Esta interação faz parte do charme da fondue, permitindo que cada pessoa personalize sua experiência gastronômica.
Dica do chef
Para deixar sua Receita de Fondue de Carne Swift ainda mais especial, experimente adicionar um toque de limão sobre a coalhada temperada antes de servir. O suco de limão não apenas realça os sabores, mas também adiciona uma refrescância que complementa perfeitamente o sabor rico da carne e do pimentão. Além disso, considere oferecer uma variedade de dips além da coalhada e do pimentão, como molho de mostarda ou chutney, para que os convidados possam explorar diferentes combinações de sabores.
