Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a família, a Receita de Frango Xadrez sempre vem à mente. É um prato que combina sabores e texturas de forma única, com ingredientes como filé de peito de frango, pimentões e brócolis, criando uma experiência gastronômica incrível. Lembro-me de ajudar na cozinha, sentindo o aroma do alho e do gengibre sendo preparados, e o cheiro do frango dourando na panela. Esses momentos são preciosos, e a Receita de Frango Xadrez é uma forma de reviver essas lembranças a cada vez que a preparo. É um prato que não apenas satisfaz o paladar, mas também aquece o coração, trazendo à mente momentos felizes compartilhados com entes queridos.
Ingredientes
- 1kg de Filé de Peito em Cubos Swift Mais
- Pimentão Verde picado
- Pimentão Vermelho picado
- Pimentão Amarelo picado
- 300g de Brócolis Swift
- 3 colheres (sopa) de Alho Picado Swift
- 6 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift
- 2 colheres (sopa) de Gengibre ralado
- 100g de amendoim torrado
- 100ml de molho shoyu
- 100ml de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- Óleo vegetal a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o frango com alho, gengibre e metade do molho shoyu. Deixe marinando por 1 hora. Enquanto isso, é um bom momento para preparar o restante dos ingredientes, cortando o pimentão em cubos médios e as flores de brócolis em floretes pequenos.
- Em uma panela alta, doure a cebola com um fio de óleo. Em seguida, adicione o frango e deixe que fique bem dourado. É importante não apressar este passo, pois o frango deve estar realmente dourado para que a receita fique perfeita.
- Com o líquido reduzido e o frango dourado, adicione os vegetais e refogue rapidamente. O objetivo aqui é manter a textura al dente, então não cozinhe demais. Os vegetais devem estar crocantes e cheios de sabor.
- Em um recipiente à parte, misture a água com a outra metade do shoyu e o amido de milho. Adicione esta mistura ao frango e mexa até que engrosse bem. Este passo é crucial para dar à receita a consistência certa e um sabor intenso.
- Finalize a receita com o amendoim torrado, óleo de amendoim e cebolinha fatiada. Esses ingredientes adicionam uma textura crocante e um sabor extra que complementa perfeitamente o frango e os vegetais.
Dica do chef
Para deixar a Receita de Frango Xadrez ainda mais saborosa, não hesite em ajustar a quantidade de molho shoyu de acordo com seu gosto. Além disso, o uso de óleo de gergelim no final do preparo adiciona um aroma incrível. Experimente também adicionar outros vegetais de sua preferência para tornar a receita ainda mais colorida e nutritiva.
