Receita de Galinhada Chef Fabio Leanza

Quando penso em receitas que me lembram da infância, uma delas é a Receita de Galinhada Chef Fabio Leanza. Essa galinhada especial, feita com Sobrecoxa Swift Mais e Caldo de Culinário de Galinha Swift, sempre me traz sensações de calor e conforto. Lembro-me dos fins de semana em que minha família se reunia ao redor da mesa, saboreando os pratos caseiros, cheios de amor e dedicação. O cheiro de Cebola Picada Swift e Tomate Picado Swift refogados, misturados com o aroma do arroz lavado e escorrido, criava uma atmosfera única e convidativa. Preparar essa galinhada é mais do que apenas cozinhar; é reviver memórias e criar novas, compartilhando amor e alegria com aqueles que amo. E agora, posso compartilhar essa receita especial com você, para que também possa desfrutar desses momentos mágicos.

Ingredientes

• 1kg de Sobrecoxa Swift Mais
• 200ml (1 unidade) de Caldo de Culinário de Galinha Swift
• Azeite a gosto
• 200g de Cebola Picada Swift
• 480g (2 xícaras de chá) de arroz lavado e escorrido
• 200g de Tomate Picado Swift
• 15g (1 colheres de sopa) de extrato de tomate
• Tempero Para Aves Swift a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 15g (1 colher de sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Para começar, disponha a Sobrecoxa Swift Mais em um recipiente e tempere com Tempero para Aves Swift e azeite, misturando bem para que todos os sabores sejam absorvidos uniformemente. Essa etapa é crucial para dar à galinhada seu sabor característico.
2. Em seguida, em uma panela quente, adicione o Bacon Fatiado Swift, a Sobrecoxa Swift Mais e a Cebola Picada Swift. Sele-os dos dois lados até que fiquem dourados, o que dará uma textura crocante e um sabor intensificado. Lembre-se de não pressionar a carne com a espátula para não perder os sucos.
3. Depois, corte os pimentões em cubos pequenos e adicione-os à panela, permitindo que cozinhem por alguns minutos até que fiquem macios e integrem seus sabores ao prato.
4. Agora, é hora de adicionar o extrato de tomate, o arroz, sal, Mix de Pimentas Swift, Caldo Culinário de Galinha Swift e água quente (o dobro da quantidade de água), além de Ervilha Swift e Tomate Picado Swift. Misture tudo muito bem para que todos os ingredientes sejam bem incorporados.
5. Deixe a mistura cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água para manter a umidade. Finalize polvilhando a salsa por cima e sirva a seguir, desfrutando do aroma e do sabor que enche a cozinha.