Quando penso em Receita de Kafta com Salsa Verde, lembro-me de tardes em casa, sentada à mesa, observando minha mãe preparar o almoço. O cheiro de salsinha e hortelã frescas sempre me transporta para um lugar especial, onde a comida é feita com amor e a família se reúne para compartilhar momentos felizes. A cebolinha picada adiciona um toque especial à salsa, enquanto as ervas de provence e o mix de pimentas dão um sabor único ao prato. Preparar essa receita é como reviver memórias de infância, sentindo o aroma que enche a cozinha e antecipando o momento de saborear o resultado. É um momento de conexão com a família e com a própria comida, onde cada ingrediente conta uma história e cada bocado é uma celebração.
Ingredientes
- 1 maço de salsinha picada
- 1 ramo de hortelã
- 1 maço de cebolinha picada
- Ervas de provence Swift a gosto
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Em um refratário, coloque a salsinha, a hortelã e a cebolinha picada e adicione 100ml de azeite. Misture bem para que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta e adicione as ervas de provence. Reserve a mistura, deixando-a descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Em uma chapa de ferro, coloque o azeite e doure os espetinhos de carne. Cuide para virar de todos os lados, deixando de 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados e cozidos.
Dica do chef
Para deixar a salsa ainda mais saborosa, tente adicionar um pouco de suco de limão fresco. Isso dará um toque cítrico que complementará perfeitamente os sabores da salsinha e da hortelã. Além disso, certifique-se de não sobrecozinhar os espetinhos de carne, pois isso pode torná-los secos. O ponto certo é quando eles estão dourados por fora e suculentos por dentro.
