Receita de Lombo suíno assado com cenoura baby e ervilhas

As lembranças de família estão sempre ligadas à cozinha, onde o cheiro de alimentos frescos e o som de panelas cozinhando criam uma atmosfera acolhedora. É nesse cenário que a Receita de Lombo suíno assado com cenoura baby e ervilhas se destaca, trazendo à mente momentos à mesa compartilhados com amor. Com ingredientes como Lombo Suíno Porcionado Swift KG, ervilha Swift e cenoura baby Swift, essa receita promete ser um verdadeiro deleite. A rotina de cozinha se torna um ritual, onde cada ingrediente é escolhido com carinho e cada etapa do preparo é feita com atenção, resultando em um prato que não apenas sacia a fome, mas também aquece o coração. A sensação de preparar o Lombo suíno assado é única, pois envolve a combinação perfeita de sabores e texturas, criando uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes

• 1 pacote de Lombo Suíno Porcionado Swift KG
• 200ml de caldo culinário de legumes Swift
• 200g de ervilha Swift
• 100g de cenoura baby Swift
• 50ml de azeite
• 10g de alho picado Swift
• 1 ramo de salsinha picada
• Tempero para suínos Swift a gosto
• Ervas Finas Swift a gosto
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere a peça de lombo suíno com sal, mix de pimentas e tempero para suínos, garantindo que cada parte esteja bem coberta. Deixe descansar por 20 minutos para que os temperos possam apurar e penetrar profundamente na carne, realçando seu sabor natural.
2. Leve o lombo suíno para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Esse tempo inicial de assado é crucial para começar a cozinhar a carne e dar início ao processo de caramelização, que adiciona uma camada extra de sabor.
3. Retire o lombo do forno e regue com o caldo culinário de legumes. Em seguida, volte a colocá-lo no forno. Esse passo é essencial para manter a carne úmida e infundir mais sabores. Deixe assar por mais 30 minutos, regando-o a cada 10 minutos para garantir que a carne fique suculenta e cheia de sabor.
4. Enquanto o lombo suíno está no forno, prepare os legumes em uma frigideira. Aqueça o azeite e refogue o alho até que fique fragrante. Adicione a ervilha e a cenoura baby, refogando por 3 minutos ou até que estejam macias, mas ainda crocantes. Tempere com sal a gosto e finalize com salsinha picada e ervas finas para adicionar frescor e profundidade ao prato.
5. Por fim, sirva os legumes acompanhando a carne fatiada. A combinação do lombo suíno assado com os legumes refogados cria um prato harmonioso, tanto em termos de textura quanto de sabor, satisfazendo todos os sentidos e deixando uma impressão duradoura.