Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a família, a Receita de Lombo Suíno assado com Parrillada Campestre sempre vem à mente. É um daqueles pratos que, ao ser preparado, transporta-me para uma época em que a rotina da cozinha era uma das partes mais significativas do meu dia. O cheiro de lombo suíno assando no forno, misturado com o aroma de Parrillada Campestre e alho refogados, é capaz de criar uma atmosfera acolhedora e convidativa. Preparar essa receita é mais do que seguir uma lista de ingredientes e instruções; é reviver momentos à mesa, compartilhando histórias e risos com as pessoas que amo. A sensação de ver todos se reunirem em torno da mesa, ansiosos para provar o resultado do meu esforço, é indescritível. É um momento de conexão, de amor e de compartilhamento, tudo isso através da comida.
Ingredientes
- 1 peça de lombo suíno Swift Mais
- 20ml de azeite
- 300g de Parrillada Campestre Swift
- 40g de alho picado Swift
- Ervas finas Swift a gosto
- Tempero para suínos Swift a gosto
- Sal a gosto
- Mix de pimentas Swift a gosto
Modo de Preparo
- Para começar, tempere o lombo suíno com sal, mix de pimentas e tempero para suínos. Deixe-o descansar por 10 minutos, permitindo que os sabores sejam absorvidos uniformemente. Este passo é crucial para que o lombo suíno fique saboroso e macio.
- Em seguida, disponha o lombo suíno previamente temperado em uma assadeira e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180ºC. O tempo de assado é de aproximadamente 35 minutos, ou até que atinja o ponto desejado. É importante verificar o lombo suíno regularmente para garantir que ele não seja sobrecozido.
- Enquanto o lombo suíno está assando, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até que fique dourado. Este passo adiciona um sabor profundo ao prato e ajuda a realçar os sabores dos outros ingredientes.
- Acrescente a Parrillada Campestre à frigideira com o alho e refogue até que fique levemente dourada. Este processo deve ser feito com cuidado para não queimar a Parrillada Campestre, mantendo seu sabor e textura.
- Por fim, tempere a mistura com sal, mix de pimentas e ervas finas a gosto. Sirva o lombo suíno assado, cortado em tiras, acompanhado da Parrillada Campestre refogada. Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, capaz de agradar a qualquer paladar.
Dica do chef
Uma dica valiosa para realçar o sabor desta receita é não esquecer de deixar o lombo suíno descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa. Além disso, experimente adicionar um pouco de suco de limão sobre a Parrillada Campestre no final do refogado; o toque de acidez pode surpreender positivamente o seu paladar.
