Receita de Medalhão de frango com bacon acompanhado de refogado de legumes

Quando penso em receitas que me lembram da infância, logo vem à mente a Receita de Medalhão de frango com bacon acompanhado de refogado de legumes. É um desses pratos que, ao serem preparados, transportam-me para momentos à mesa com a família, cheios de amor, risos e, claro, delicioso cheiro de comida caseira. A combinação do medalhão de filé de frango com bacon, cebola, cenoura baby e vagem, tudo bem temperado com lemon & herbs e mix de pimentas, cria uma sinfonia de sabores que simplesmente nos faz querer mais. Preparar essa receita é como reviver memórias, cada etapa é uma jornada sensorial, desde o aroma que invade a cozinha até o momento de saborear cada mordisco. É uma receita que, além de deliciosa, também é relativamente fácil de preparar, tornando-a perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar de família ou uma refeição especial para amigos.

Ingredientes

• 500g de medalhão de filé de frango com bacon Swift
• 50ml de azeite
• 60g de cebola em tiras
• 150g de cenoura baby Swift
• 100g de vagem
• 1 ramo de cebolinha picada
• 1 colher de chá de lemon & herbs Swift
• Sal a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, é importante pré-aquecer a airfryer a 200ºC por 10 minutos. Isso garantirá que o equipamento esteja na temperatura certa para o cozimento perfeito do frango.
2. Em seguida, acomode os medalhões na airfryer e leve para assar por 15 minutos. Não se esqueça de virá-los na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
3. Enquanto o frango está assando, é hora de preparar o refogado de legumes. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola, a cenoura baby e a vagem. Refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
4. Tempere o refogado com lemon & herbs, sal e mix de pimentas. Esses temperos darão aos legumes um sabor incrível e complementarão perfeitamente o frango.
5. Finalize o prato polvilhando cebolinha picada sobre os legumes e servindo-os junto com os medalhões assados. Essa combinação é simplesmente divina e certamente agradará a todos.