Receita de Pera do coxão mole com refogado de milho e ervilha

Quando penso em receitas que me lembram da infância, especialmente aquelas que envolvem a família reunida à mesa, uma delas que sempre me vem à mente é a Receita de Pera do coxão mole com refogado de milho e ervilha. Embora o nome possa sugerir uma receita específica, a nossa versão hoje envolve ingredientes como Prime Rib Gran Reserva, milho Swift e ervilha Swift, criando um prato que é tanto uma homenagem quanto uma inovação. A rotina de cozinha, com os cheiros de carne grelhada e legumes refogados, sempre me transporta para momentos especiais. A sensação de preparar esse prato, sabendo que logo estaremos compartilhando momentos preciosos com os entes queridos, é verdadeiramente única. É como se o ato de cozinhar não fosse apenas sobre combinar ingredientes, mas sobre criar memórias. Com a Receita de Pera do coxão mole com refogado de milho e ervilha, o que começou como uma tradição se transformou em uma celebração da comida e do amor.

Ingredientes

• 1 peça de Prime Rib Gran Reserva
• 100g de milho Swift
• 100g de ervilha Swift
• 50g de manteiga
• Sal de parrilla Swift a gosto
• Mix de pimentas Swift a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Isso não apenas realça o sabor natural da carne, mas também prepara-a para o processo de grelha, adicionando uma camada extra de sabor.
2. Quando a brasa estiver no ponto, coloque a carne na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 5 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é chave aqui, pois o tempo de grelha pode variar dependendo do tipo de carne e do nível de cozimento desejado.
3. Retire a carne da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar. Este passo é crucial para preservar os sucos internos da carne, garantindo que cada mordida seja tão suculenta quanto a primeira.
4. Enquanto a carne descansa, aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue o milho e a ervilha. Este refogado é uma combinação perfeita de texturas e sabores, complementando a riqueza da carne.
5. Por fim, tempere o refogado com sal e mix de pimentas a gosto, e sirva acompanhado da carne fatiada. A apresentação é tão importante quanto o sabor, então não hesite em arrumar a carne e o refogado de forma atraente no prato.