Receita de Pernil Agridoce com Couve-Flor Picante e Agrião

Quando penso em receitas que me lembram de casa, de família e de momentos especiais, a Receita de Pernil Agridoce com Couve-Flor Picante e Agrião sempre vem à mente. É um prato que combina sabores intensos e delicados, texturas suaves e crocantes, e que, ao ser preparado, me transporta para uma cozinha quente e acolhedora, cheia do aroma de couve-flor e pernil cozinhando. A rotina de cozinha, o cheiro de azeite e páprica picante no ar, tudo isso me faz sentir em casa. E, ao sentar à mesa para saborear o resultado, sinto uma sensação de satisfação e amor, sabendo que estou compartilhando um momento especial com as pessoas que amo.

Ingredientes

• 300 g de Couve-flor Swift
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de Páprica Picante Swift
• Tempero para Suínos Swift a gosto
• sal a gosto
• 400 g de Cubos de Pernil Swift
• ½ xícara de molho de soja
• 2 colheres (chá) de mel
• tempero Cebola, Alho e Salsa Swift a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• suco de 2 limões
• ½ maço de agrião

Modo de Preparo

1. Para começar, adicione 1 litro de água em uma panela e deixe ferver. Em seguida, acrescente a couve-flor e deixe cozinhar por 2 minutos. Escorra a couve-flor e transfira para uma vasilha com água gelada. Após 3 minutos, escorra novamente a couve-flor para parar o cozimento e manter sua textura crocante.
2. Em um prato, disponha a couve-flor cozida, tempere com páprica picante e tempero para suínos, e regue com metade do azeite. Ajuste o sal a gosto e envolva todos os ingredientes para que a couve-flor fique bem temperada.
3. Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo alto, adicione o azeite restante, acrescente a couve-flor temperada e salteie por 2 minutos. Reserve a couve-flor para ser usada mais tarde.
4. Descongele o pernil conforme as instruções na embalagem. Em uma vasilha, coloque o pernil, o molho de soja, o mel, o tempero para suínos e o tempero cebola, alho e salsa. Junte o suco de limão e misture todos os ingredientes para que o pernil fique bem marinado.
5. Numa frigideira antiaderente aquecida, coloque os cubos de pernil e doure por todos os lados. Se desejar, acrescente um pouco de caldo de carne e deixe cozinhar até que o pernil esteja macio e saboroso.
6. Para finalizar, em um prato, faça uma base de folhas de agrião, disponha a couve-flor salteada, os cubos de pernil cozidos e finalize com um fio de azeite para dar um toque especial ao prato.