Receita de Picanha suína na brasa

Quando penso em Receita de Picanha suína na brasa, me lembro das tardes de domingo em casa, rodeado pela família e pelo cheiro delicioso de comida saindo da cozinha. A rotina de cozinha é algo que sempre me trouxe sensação de conforto e tranquilidade. Preparar um prato como este, com ingredientes como picanha suína Temperada Swift e sal de parrilla, me faz refletir sobre a importância de compartilhar momentos à mesa. A sensação de ver todos se reunirem, saboreando cada mordisco e apreciando o esforço que coloquei em preparar o prato, é simplesmente inigualável. E é exatamente essa sensação que quero compartilhar com vocês, através desta receita que mistura tradição, amor e dedicação.

Ingredientes

• 1 peça de picanha suína Temperada Swift
• Sal de parrilla a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque o carvão na churrasqueira e acenda. É importante esperar até que o carvão esteja bem quente e a brasa esteja no ponto certo, pois isso vai influenciar diretamente no sabor e na textura da picanha.
2. Quando a brasa estiver pronta, coloque a peça de picanha suína na grelha média. A grelha média é ideal para garantir que a picanha seja cozida uniformemente, sem queimar a parte de fora antes que o interior esteja pronto.
3. Deixe a picanha assar por 15 minutos de cada lado. Essa etapa é crucial, pois permite que a carne desenvolva uma crosta crocante por fora e permaneça suculenta por dentro.
4. Retire a picanha da grelha e deixe descansar por 3 minutos. Este tempo de descanso é importante, pois permite que os sucos se redistribuam pela carne, tornando-a ainda mais saborosa e macia.
5. Por fim, corte a picanha em fatias generosas e finalize com grãos de sal de parrilla. O sal de parrilla adiciona um toque de sabor único e uma textura agradável, realçando a riqueza natural da picanha suína.