Quando penso em Receita de Pudim de Tapioca Simples, lembro-me de momentos especiais em família, reunidos à mesa, compartilhando histórias e sabores. A cozinha, cheia de cheiros convidativos, sempre foi o coração da casa, onde a rotina se torna prazerosa com o preparo de pratos queridos. Esta receita, em particular, traz à memória a combinação perfeita de tapioca, leite NINHO e leite condensado MOÇA, ingredientes que, juntos, criam uma textura suave e um sabor inconfundível. Preparar este pudim é mais do que seguir uma receita; é reviver lembranças e criar novas, compartilhando o amor e o cuidado que colocamos em cada detalhe. Com ingredientes simples, mas escolhidos com carinho, como coco ralado, sal e açúcar refinado, este pudim se torna uma experiência culinária única, capaz de transportar qualquer um para um mundo de sabores e emoções.
Ingredientes
- 100g de tapioca
- 700 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 1 lata ou caixinha de Leite Condensado MOÇA (395g)
- 1 coco ralado (aproximadamente 100 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata o leite NINHO e o coco ralado até que estejam bem misturados, mas sem triturar muito. Este passo é crucial para obter a textura certa e distribuir uniformemente o sabor do coco.
- Transfira a mistura para uma panela e adicione a tapioca, o Leite Condensado Moça, o açúcar e a pitada de sal. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e formar um creme, cerca de 5 a 7 minutos. Atenção constante é necessária para evitar que a mistura grude no fundo da panela ou queime.
- Despeje a mistura em uma forma caramelada e deixe esfriar em temperatura ambiente. Este passo permite que o pudim adquira a textura final e o sabor se desenvolva completamente.
- Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. O resfriamento é essencial para que o pudim firme e atinja a consistência perfeita para ser servido.
Dica do chef
Para deixar o seu Pudim de Tapioca Simples ainda mais especial, experimente adicionar um toque de canela ou noz-moscada por cima antes de servir. Essas especiarias complementam perfeitamente o sabor do coco e do leite condensado, adicionando uma camada extra de complexidade ao prato. Além disso, considere usar uma forma de pudim com um design interessante para tornar a apresentação ainda mais atraente e convidativa.
