Receita de Quiche de Frango com Cogumelos e Salada

Aqui vamos falar sobre a deliciosa Receita de Quiche de Frango com Cogumelos e Salada, um prato que sempre me leva de volta às tardes de domingo na casa dos meus avós. Era um momento especial, quando a família toda se reunia para compartilhar uma refeição caseira. O cheiro de quiche fresca saindo do forno era como um abraço quente, convidando todos a se sentarem à mesa. Essa receita é uma combinação perfeita de frango, cogumelos e queijo parmesão, tudo embrulhado em uma crosta crocante de massa caseira. É um prato que não apenas satisfaz o apetite, mas também aquece o coração. Vamos mergulhar nos detalhes dessa receita especial e descobrir como prepará-la passo a passo.

Ingredientes

• 1kg de Filé de Peito em Cubos Swift Mais
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• 2 ovos
• 2 gemas
• 500ml de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 250g de cogumelos-de-paris frescos, limpos, sem os talos e cortados ao meio
• 300g de Brócolis Swift cortados em floretes médios
• 125g de manteiga derretida
• 250g de farinha de trigo
• 50ml de água
• 5g de sal
• Folhas de 1 maço de alface-americana lavadas e secas
• Folhas de 1 maço alface roxa lavadas e secas
• Folhas de 1 maço de rúcula lavadas e secas
• 2 pepinos-japoneses
• 170g de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• 6 colheres (sopa) de azeite
• folhas de 10 ramos de hortelã desfolhados

Modo de Preparo

1. Para começar, misture em uma vasilha a farinha, uma colher de chá de sal, a manteiga derretida e 50ml de água. Misture tudo sem sovar, apenas o suficiente para deixar a massa homogênea. Em seguida, envolva a massa em filme-plástico e reserve por 30 minutos na geladeira. Esse tempo de descanso é crucial para que a massa fique macia e fácil de trabalhar.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal e pimenta-preta a gosto. Em outro recipiente, bata os ovos e as gemas para dar uma leve aerada, adicionando o creme de leite e misturando bem. Tempere com sal a gosto e junte ao frango. Não esqueça de adicionar o queijo parmesão ralado, os cogumelos e o brócolis ao frango, misturando tudo muito bem.
3. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Polvilhe sua bancada com farinha e abra a massa de quiche com auxílio de um rolo até obter uma espessura de aproximadamente meio centímetro. Transfira a massa para a forma de quiche e, com ajuda de um garfo, espete toda a superfície da massa para evitar que ela bolhe durante o cozimento.
4. Despeje o preparo com o frango sobre a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até obter uma coloração dourada. Enquanto a quiche está no forno, prepare a salada. Disponha as folhas de alface-americana, alface roxa e rúcula em uma saladeira. Corte os pepinos-japoneses no sentido do comprimento, corte em meia lua e coloque sobre as folhas.
5. Em uma vasilha pequena, misture o iogurte natural com o suco de limão, o azeite, as folhas de hortelã picadas e sal a gosto. Reserve para temperar a salada mais tarde.
6. Assim que a quiche estiver pronta, desenforme-a e sirva com a salada temperada com o molho de iogurte. É importante deixar a quiche descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.